Os vinhos rosés são rótulos que encantam e convidam ao deleite.
E quando se fala de vinhos rosados é impossível não pensar na França, lar de alguns dos melhores vinhos do mundo!
Nós, da DiVinho, preparamos esse artigo sobre qual é o melhor vinho rosé, confira:
O Que é Vinho Rosé?
Vinhos rosés, ou rosados, são rótulos frescos e delicados, perfeitos para os meses mais quentes da primavera e do verão.
Na praia então, são uma delícia!
Os vinhos rosés são muito versáteis, funcionando muito bem na harmonização com as refeições, também sendo excelentes como aperitivos.
Sua boa acidez, pouca presença tânica e aromas frutados agradam aos mais variados paladares!
Como é feito o Vinho Rosé?
Uma característica que chama a atenção nos vinhos rosés é sua belíssima coloração rosada, que pode variar desde o coral pálido até o púrpura intenso.
Para alcançar essa coloração, os vinhos rosados passam por um processo de vinificação específica.
São cinco os processos mais comuns para a produção de vinhos rosés: a prensagem direta, a maceração curta, o corte, a cofermentação e sangria.
Na prensagem direta as uvas são prensadas delicadamente, permitindo que o mosto seja levemente colorido pelo breve contato com as cascas.
A maceração curta segue o método de produção dos vinhos tintos, mas o tempo que o mosto passa em contato com as cascas é mais curto.
No método de corte é misturada uma pequena quantidade de vinho tinto ao vinho branco, criando o vinho rosé.
Esse processo é proibido na Europa, mas é utilizado em países do Novo Mundo, como Estados Unidos e África do Sul.
Já a cofermentação, como o próprio nome já diz, consiste em fermentar juntas uvas brancas e uvas tintas.
Por fim, na sangria o vinho rosé obtido é um subproduto do vinho tinto, originário do líquido da drenagem.
Esse processo dá origem a rótulos de coloração mais escura e com maior nível alcoólico.
Quais as Uvas Utilizadas nos Vinhos Rosés?
Como mencionado acima, dependendo do processo escolhido, podem ser usadas tanto uvas tintas quanto uvas brancas na produção dos vinhos rosés.
No caso das tintas as mais comuns são a Cabernet Sauvignon, a Malbec, a Syrah, a Grenache, a Merlot e a Pinot Noir.
Outras uvas tintas utilizadas são a Mourvedre, a Tempranillo, a Nero D’Avola e a Cinsault, entre outras.
Já falando de uvas brancas, a Chardonnay ganha destaque na produção dos vinhos rosados.
Vinhos Rosés Franceses
A França é um dos maiores produtores de vinhos Rosés no mundo.
As principais regiões produtoras de vinhos rosados no país são Provence, Méditerranée e Languedoc-Roussillon.
Provence é conhecida como a Capital Mundial do Rosé.
Localizada no sudoeste da França, indo da margem esquerda do rio Rhône até a margem direita do rio Var e banhada pelo mar Mediterrâneo.
Os vinhos rosés provençais destacam-se pelo seu frescor, acidez marcante e caráter frutado.
Méditerranée é uma Indicação Geográfica Protegida (IGP) localizada no sudoeste da França, ocupando uma vasta área entre a Provence e o Vale do Rhône, com forte influência do mar Mediterrâneo.
Os vinhos rosés de méditerranée são frescos e frutados, com marcada presença de aromas de frutas vermelhas.
Languedoc-Roussillon é uma nomenclatura dada para duas regiões muito próximas, localizadas no extremo sul da França.
Roussillon é situada a oeste de Languedoc, na fronteira com a Espanha.
Ambas as regiões contam com grande influência do Oceano Atlântico e do mar Mediterrâneo.
Os vinhos rosés de Languedoc-Roussillon apresentam grande frescor e leveza.
Um outro ponto que chama a atenção nos vinhos Rosés franceses são sua lindas garrafas! os produtores buscam conquistar o consumidor com formatos diferentes e belíssimas estampas.
São rótulos que você pode apreciar quando estão em sua adega ou decorando sua casa, além de, claro, serem deliciosos!
Recomendações da DiVinho – Melhores Vinhos Rosés
E você, qual o seu Vinho Rosé favorito?
