Vinho Rosé

Vinho Rosé

O Vinho Rosé, também conhecido como Vinho Rosado, é um tipo de vinho que cada vez vem ganhando mais espaço na taça dos enófilos. Sua belíssima coloração rosada, que pode variar desde o coral pálido até o púrpura intenso, deriva de um processo de vinificação específica.

Os métodos mais comuns na produção de Vinhos Roses são a prensagem direta, onde as uvas tintas são prensadas de maneira delicada; a maceração curta, que segue o método de produção dos vinhos tintos, mas as cascas ficam em contato com o mosto por apenas um breve período de tempo; a sangria; o corte e a cofermentação.

Provence é uma das regiões vitinícolas mais renomadas na produção de Vinhos Rosés, sendo considerado por muitos como a Capital Mundial do Rosé. Localizada no sudoeste da França, da margem esquerda do rio Rhône até a margem direita do rio Var e banhada pelo mar mediterrâneo. Os Vinhos Rosés Provençais destacam-se pelo seu frescor, acidez marcante e caráter frutado.

Os Vinhos Rosés são muito versáteis, funcionando muito bem na harmonização com as refeições, também sendo excelentes como aperitivos. Sua boa acidez, pouca presença tânica e aromas frutados agradam aos mais variados paladares!

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