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Vinho Branco Aquitania Sol de Sol Chardonnay 2016

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Sobre o Vinho
Um dos mais elogiados Chardonnay do Chile, o vinho chileno Aquitania Sol de Sol Chardonnay é elaborado a partir de uvas de um vinhedo no extremo sul do país, no Vale de Malleco, onde o clima é fresco. Mostra aromas intensos de fruta cítrica e amêndoas e um delicado toque de mineralidade. Na boca, seu frutado é equilibrado pela ótima acidez e ainda exibe uma atraente nota conferida pelo estágio em madeira. Rico e elegante, é comparável aos Vinhos Brancos do Velho Mundo.
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As uvas Chardonnay que compõem este Aquitania são cultivadas no Vale de Malleco, no sul do Chile. Elas seguem uma vinificação tradicional com controle de temperatura e o vinho matura por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Peixes e frutos do mar.
A história da Viña Aquitania remonta a 1984, quando dois renomados enólogos de Bordeaux, Bruno Prats e Paul Pontallier, decidiram procurar no Chile um terroir único que pudesse originar vinhos fora do comum. Associando-se ao conhecido agrônomo Felipe de Solminihac, eles adquiriram, em 1990, no Vale do Maipo, próximo à cidade de Santiago, um lote 18 hectares aos pés da Cordilheira dos Andes. Em 2002, uniu-se ao projeto Ghislain de Montgolfier, enólogo da região de Champagne. Eles selecionaram um terreno de solo pobre e bem drenado, em que a exposição solar é ideal e as noites são frescas, para plantar videiras de uvas francesas (principalmente Cabernet Sauvignon), em pé-franco, graças à ausência da praga filoxera no país. Sob a supervisão de grandes nomes do mundo do vinho, a Viña Aquitania elabora vinhos chilenos de qualidade nas diversas faixas de preço.