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Garrafa de Vinho de Sobremesa Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 2011

Vinho de Sobremesa Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 2011

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Vinhos da Hungria

A Hungria produz uma das maiores preciosidades do mundo do vinho: o doce Tokaji, elaborado desde 1650 a partir de uvas botritizadas, ou nobremente apodrecidas.

As uvas são atacadas pelo fungo Botrytis cinerea e, devido às condições locais, isso proporciona maior concentração de açúcar nos bagos sem prejudicar os aromas e sabores da fruta.

É um processo muito delicado e raro, possível apenas de acontecer em pouquíssimas regiões do mundo. A elaboração do Tokaji é tão meticulosa que uma videira inteira gera apenas uma taça do néctar.

O Tokaji era um dos vinhos “xodós” dos czares e conhecido como “elixir da vida e do amor”. Conta-se que os imperadores russos tinham sempre uma garrafa dele ao lado da cama.  

As caves onde envelhecem os cultuados vinhos Tokaji foram cavadas séculos atrás e eram usadas para abrigo durante as invasões turcas.

As rochas são cobertas por bolor preto que, segundo dizem os especialistas, proporciona condições propícias para o envelhecimento dos vinhos.

Sem dúvida, o Tokaji é daqueles vinhos para se provar, ao menos, uma vez na vida!   

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