Nos últimos anos, os alimentos orgânicos – entre eles, os vinhos orgânicos – conquistaram lugar de honra nas prateleiras e na mesa dos consumidores.
No caso dos vinhos, o que todo mundo se pergunta é: o que significa exatamente a chancela “orgânico” no rótulo?
Descubra, nesse artigo da DiVinho, o que são vinhos orgânicos!
Vinhos Orgânicos – O Que são?
Também chamados de vinhos biológicos ou vinhos ecológicos, os vinhos orgânicos são elaborados a partir de uvas de cultivo orgânico.
Ou seja, o vinhedo no qual elas são originadas não recebe nenhum tipo de defensivo químico.
Para proteger as videiras de pragas, os viticultores apostam em adubos animais e vegetais e no equilíbrio do próprio ecossistema, com vegetação nativa entre as linhas de videiras.
Para um vinhedo ser convertido à viticultura orgânica e o vinho ganhar o cobiçado certificado de vinho orgânico é necessário cumprir uma série de medidas
Por exemplo: o vinhedo não deve receber adubos químicos nem agrotóxicos por três anos, passando por uma espécie de “desintoxicação”.
Além disso, é preciso manter áreas de preservação permanente e cuidar das espécies nativas e dos mananciais.
Calcula-se que, atualmente, 3% do vinho produzido no mundo seja orgânico.
A Europa, aliás, vem assistindo a uma veloz expansão de vinhos orgânicos, especialmente França, Itália e Espanha.
Mas os orgânicos ganharam força nas mais diversas fronteiras vitivinícolas, passando também por Portugal, Austrália, Nova Zelândia, Chile, Argentina, Estados Unidos e Brasil!
Os Vinhos Orgânicos São Melhores?
Esta é ainda uma discussão acalorada, que divide a opinião dos experts.
No entanto, um estudo recente da Universidade da Califórnia mostrou que, sim, os vinhos orgânicos têm melhor qualidade.
O estudo consistiu em verificar a avaliação de 74.148 vinhos californianos produzidos entre 1998 e 2004, divulgada em três das mais respeitadas revistas especializadas em vinhos: Wine Advocate, Wine Spectator e Wine Enthusiast.
Os vinhos orgânicos obtiveram, em geral, maior pontuação que seus similares não-orgânicos.
De qualquer forma, a batalha “vinhos orgânicos X vinhos convencionais” deve ainda render muitos debates.
Na dúvida, o melhor a fazer é tirar as suas próprias conclusões ao provar vinhos de ambos os tipos.
Recomendações da DiVinho – Melhores Vinhos Orgânicos
E você, já provou um vinho orgânico?
