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Vinho tinto Viña Carmen Gran Reserva Syrah – 2014

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O vinho tinto Viña Carmen Gran Reserva Syrah é exuberante, repleto de camadas de aromas e sabores. Notas de violeta, especiarias, café, fruta preta e terrosas se sobrepõem neste vinho tinto concentrado e, ao mesmo tempo, sofisticado, com estrutura de taninos finos. O Gran Reserva Syrah da Viña Carmen é  produzido com uvas do vinhedo Peñasco, de solo granítico, localizado na famosa região de Apalta - o mais admirado terroir do Chile para vinhos tintos.
Pontuação: 94 pontos Guia Descorchados
País: Chile
Tipo: Tinto
Produtor: Viña Carmen
Uva: Syrah
Teor alcoólico: 14,5%
Volume da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
Apalta
Apalta

Vinificação

As uvas Syrah que compõem este vinho tinto são cuidadosamente selecionadas em vinhedos de Apalta, grande terroir chileno. A vinificação é tradicional com controle de temperatura e o vinho matura durante 10 meses em barricas de carvalho, sendo 60% francesas e 40% americanas.

Harmonização

Carnes, cordeiro e alta gastronomia.

Sobre a vinícola

Viña Carmen é um dos mais reputados produtores do Chile. Trata-se, simplesmente, da mais antiga vinícola do país, fundada em 1850. Tamanha história não impediu sua inovação. Nos anos 1990, foram plantados novos vinhedos e erguida uma vinícola moderna, impulsionando seus vinhos tintos e vinhos brancos entre os melhores do país em suas respectivas faixas de preço. Com operação em cinco vales (Alto Maipo, Apalta, Leyda, Casablanca e Colchagua), a Viña Carmen também é conhecida por ter proporcionado a descoberta da uva Carménère em solo chileno, em 1994 – em seus vinhedos, a uva francesa tida como extinta, e confundida no Chile com a Merlot, foi identificada como sendo a Carménère, tornando-se a casta emblemática do país sul-americano. A Viña Carmen também vem se destacando na produção de vinhos orgânicos por meio da sua linha Nativa. É, sem dúvida, um dos mais importantes produtores de toda a América do Sul.