Champagne Taittinger Réserve Brut

O Taittinger Réserve Brut é produzido com um corte das uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, oriundas de trinta e cinco vinhedos diferentes em Champagne, na França. A segunda fermentação é realizada na garrafa, segundo o Método Champenoise. O Champagne estagia por um período mínimo de três anos nas caves, para atingir a plena maturidade aromática.

A propriedade ocupada pela Champagne Taittinger foi adquirida por Pierre-Charles Taittinger em 1932, mas sua história remonta ao século XVIII. O casarão conhecido como Château de La Marquetterie foi erguido em 1734, na Côte des Blancs, em puro estilo Luís XV, e é famoso por ter sido um ponto de encontro de intelectuais da época, entre eles os celebrados escritores Voltaire e Chénier. Permanece nas mãos da família Taittinger e virou sinônimo de champagne de alta qualidade. A vinícola possui quase 300 hectares de vinhedos em vários pontos de Champagne e uma cave com cerca de 3 milhões de garrafas. Na Idade Média, o local funcionava como cripta de um mosteiro beneditino, ou seja, além de ser o endereço de champagnes de topo, guarda também um rico passado.