Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut | DiVinho | 90 pontos Wine Spectator Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut | DiVinho | 90 pontos Wine Spectator
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Champagne Veuve Clicquot Brut

Champagne Veuve Clicquot Brut

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Um dos mais celebrados champagnes de todo o mundo, o champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut é sinônimo de glamour e alegria. Seus aromas são radiantes, revelando camadas de pêssego, ameixa amarela e pera, além de elegantes notas de baunilha e de brioche. Na boca, tem ótima presença, com acidez vibrante e deliciosa mineralidade. Oferece notas sutis de pêssego branco, anis e biscoito e um final refinado.

Pontuação: 90 pontos Wine Spectator
País: França
Região: Champagne
Produtor: Maison Veuve Clicquot
Tipo: Espumante
Teor alcoólico: 12%
Volume da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 8 a 10°C
Champagne
Champagne

Vinificação

Uvas de até 60 diferentes crus são selecionadas para o assemblage deste delicioso champagne. A predominância de Pinot Noir assegura a estrutura típica de Clicquot, já a Pinot Meunier confere equilíbrio. A Chardonnay é responsável pela elegância deste champagne. Para a elaboração do Veuve Clicquot Ponsardin Brut são utilizados cerca de 30% de vinhos reserva, alguns com nove anos de envelhecimento em cave para assegurar o “estilo da casa”. O vinho base amadurece por no mínimo trinta meses em barricas de carvalho francês. A vinificação é pelo método champenoise, no qual a segunda fermentação ocorre dentro da garrafa.

Harmonização

Como aperitivo ou para acompanhar camarão, lagosta, sushis e sashimis, vieiras levemente grelhadas, salmão, biscoitos torrados e queijos

Sobre a vinícola

Nome forte de Champagne, a maison Veuve Clicquot foi fundada em 1772 por Philippe Clicquot-Muiron. Com a morte de seu filho, em 1805, a empresa passou para as mãos de sua nora, a jovem Barbe Nicole Ponsardin – e assim surgiu o nome Veuve Clicquot. A “grande dama de Champagne”, como era conhecida, empreendeu muitas melhorias, comprando vinhedos e inovando nas técnicas de produção do champanhe. Seus vinhos figuravam entre os preferidos das cortes europeias e, atualmente, são um grande sucesso em todo o mundo. Desde 1986, a maison Veuve Clicquot integra o grupo de luxo LVMH.