Vinho rosé Conde de Vimioso - 2016

Vinho rosé Conde de Vimioso – 2016

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A linha de vinhos Conde de Vimioso é assinada pelo brilhante enólogo João Portugal Ramos e reconhecida por ter uma ótima relação qualidade-preço.
Este é um rosé muito cativante, com aroma de fruta vermelha e ligeiro fundo de pimenta. Tem corpo médio, é saboroso e cheio de frescor. Muito versátil à mesa, combina com uma infinidade de pratos.

País: Portugal
Região: Tejo
Produtor: João Portugal Ramos
Tipo: Vinho Rosé
Teor alcoólico: 13%
Volume da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 12ºC


Tejo
Tejo

Vinificação

As uvas são desengaçadas e suavemente esmagadas, e de seguida arrefecidas à temperatura de 10º C. Repousam durante 8 horas, para maior extracção de aromas da película, sendo posteriormente prensadas e o mosto clarificado. A fermentação decorre a temperatura controlada de 16ºC.

Harmonização

É um vinho gastronomicamente versátil, combina com camarões empanados e fritos no azeite, paella e caldeirada de mariscos. Também fica ótimo com salmão grelhado.

Sobre a vinícola

João Portugal Ramos é um dos grandes enólogos portugueses da atualidade e elabora vinhos em diversas regiões do país. No denominação de origem Tejo (ex-Ribatejo), é proprietário da empresa Falua, que produz a linha Conde de Vimioso, reconhecida pela ótima relação qualidade-preço. Os vinhedos estão implantados em terreno muito favorável, com predominância de seixos rolados, que absorvem e irradiam o calor do sol, favorecendo a maturação das uvas.