Espumante Cava Freixenet Cordon Negro Brut Gran Selección

Espumante Cava Freixenet Cordon Negro Brut Gran Selección

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É um dos mais famosos espumantes espanhóis. Tem aroma delicado de frutas verdes (maçã e pera) com matizes de frutas tropicais maduras e de ervas frescas.
No paladar é leve, frutado, cremoso e muito vivo. É um cava elegante e saboroso.

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País: Espanha
Região: Penedès
Produtor: Freixenet
Tipo: Espumante
Teor alcoólico: 11,5%
Volume da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 6 a 8ºC


Penedès
Penedès

Vinificação

É produzido segundo o método tradicional de Champagne. A primeira fermentação acontece em cubas de inox com temperatura controlada. Entre 10 e 12 após a primeira fermentação, o vinho base está pronto. Então, o enólogo decide o corte e ele é engarrafado para a realização da segunda fermentação na garrafa, que origina o vinho borbulhante.

Harmonização

Canapés variados, risoto de presunto cru, carpaccio, peixe grelhado com purê de batatas, bolinho de bacalhau e comida japonesa.

Sobre a vinícola

Freixenet surgiu com o casamento, no início do século XX, de Dolores Sala, membro de uma família de produtores de vinho na localidade catalã de Sant Sadurní d’Anoia, e Pedro Ferrer Bosch, cuja família possuía a propriedade “La Freixeneda”. Seus espumantes elaborados com uvas locais (Macabeo, Xarel-lo e Parellada), bastante frutados e frescos, passam a ser exportados e conquistam muitos apreciadores em várias fronteiras. A Freixenet continua nas mãos da família fundadora e, atualmente, é a empresa número 1 em comercialização de vinhos espumantes em todo o mundo.