Espumante Talise Brut

Espumante Talise Brut

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Você procura um espumante leve, fresco, aromático e bem feito e que não pese no bolso? O Espumante Talise Brut é exatamente assim! Pode confiar, pois ele é elaborado por um dos craques da enologia brasileira – Luís Henrique Zanini – a partir das uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, cultivadas no privilegiado terroir do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul.  A Chardonnay garante o toque macio, a Pinot Noir, estrutura, e a Riesling Itálico contribui com as inconfundíveis notas aromáticas. Talise Brut é um espumante fácil de gostar e bastante versátil, que acompanha pratos leves e ainda pode ser servido como aperitivo. E sabia que ele é também uma declaração de amor: do enólogo para a sua mulher Talise Zanini!

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País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Vallontano
Tipo: Espumante
Teor alcoólico: 12%
Volume da garrafa: 750 ML
Temperatura de serviço: 5 a 7°C


Vale dos Vinhedos
Vale dos Vinhedos

Vinificação

A vinificação segue o método Charmat, ou seja, com segunda fermentação em grantes tanques de aço inoxidável. Realiza-se autólise durante quatro meses.

Harmonização

Como aperitivo ou para acompanhar entradas, saladas, pratos leves e delicados, à base de peixe, frutos do mar ou carnes brancas. Além de todos os tipos de queijo, especialmente Brie, Gruyére, Maasdam e Emmental.

Sobre a vinícola

Um dos mais elogiados enólogos brasileiros na atualidade, Luís Henrique Zanini está à frente da Vallontano, vinícola fundada em 1999, no Vale do Vinhedos, Serra Gaúcha. Conhecido como “o poeta vinhateiro” por adotar uma filosofia “terroirista” e encarar o vinho como uma obra de arte, Zanini assina espumantes, brancos, tintos e rosés de pequena produção, mas que são a pura expressão do seu lugar de origem. Para a concepção do espumante Talise Brut, ele selecionou uvas de vinhas de baixos rendimentos, plantadas no coração do Vale dos Vinhedos. Esse espumante é elaborado com um cativante corte de Chardonnay (30%), Pinot Noir (30%) e Riesling Itálico (40%), que contribui para o caráter leve e convidativo, repleto de notas frescas aromáticas. Luís Henrique Zanini produz vinhos em um estilo próprio, exemplares que demonstram a identidade e a tipicidade da região brasileira, sem tentar imitar os vinhos produzidos em outros países. Segundo Zanini, “vinho é arte, é poesia, é expressão da personalidade. Para ser um vinhateiro é preciso sensibilidade, é preciso humanidade”.