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Vinho tinto Alta Vista Atemporal Blend - 2014

Vinho tinto Alta Vista Atemporal Blend – 2014

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Grande especialista no corte de diferentes uvas, a família francesa d’Aulan criou o vinho tinto Alta Vista Atemporal Blend mesclando Malbec, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Trata-se de um vinho tinto suculento, repleto de fruta madura, especiarias e notas amadeiradas bem integradas. Com boa estrutura, exibe um toque de mineralidade no longo e saboroso final de boca.

Pontuação: 94 pontos James Suckling
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Alta Vista
Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 14,5%
Volume da garrafa: 750 ml
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Mendoza
Mendoza

Vinificação

A vinificação é realizada separadamente por castas. Os melhores cachos são selecionados e, então, depositados por gravidade em tanques de cimento. Após uma maceração pré-fermentativa, inicia-se a fermentação alcoólica com controle de temperatura e remontagens frequentes. O vinho passa por maceração pós-fermentativa longa e matura em barricas de carvalho francês (50% de segundo uso e 50% de terceiro uso) por doze meses. Em seguida, é feito o corte final.

Harmonização

Carnes vermelhas assadas, ossobuco com risoto, espaguete com ragú de filé, pizza quatro queijos, queijos de média cura, maminha na brasa com cebola confitada.

Sobre a vinícola

Concebida pela família francesa d’Aulan, que é ex-proprietária da casa de Champagne Piper-Heidsieck e do Château Sansonnet (Saint-Émilion/Bordeaux) e atual dona do Château Dereszla (Tokaj/Hungria), a bodega Alta Vista é considerada uma das mais importantes da Argentina. No final do século XX, os d’Aulan transportaram para o país o conceito europeu de terroir e são considerados pioneiros na elaboração de Malbec de vinhedo único. Cada uma de suas cinco propriedades em Mendoza é cultivada de maneira particular, respeitando as características de cada microparcela. São ao todo 205 hectares de vinhas localizadas acima dos 1.000 metros de altitude no Vale do Uco e em Luján de Cuyo. Três dessas propriedades dão origem aos Malbec Single Vineyard: Alizarine, Serenade e Temis. Eles são as grandes estrelas do portfólio da Alta Vista, todos produzidos a partir de vinhas velhas e classificados “entre os melhores vinhos que a Argentina é capaz de produzir” pela Wine Enthusiast. O Alto, um corte de Malbec e Cabernet Sauvingon, também é outro grande vinho tinto do país, elaborado apenas nas melhores safras. Esses vinhos irrepreensíveis, além do Terroir Selection Malbec, colocaram a Alta Vista na lista “The Best of the Best” de Robert Parker.