Vinho branco Amayna Chardonnay 2015

Vinho branco Amayna Chardonnay 2015

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O vinho branco Amayna Chardonnay é muito saboroso, cheio de vida, mesclando notas frutadas com elegantes toques conferidos pelo estágio em carvalho. As uvas são cultivadas na fria região de San Antonio, que fica a apenas 14 quilômetros do Pacífico, o que contribuiu com uma distinta e agradável mineralidade. Amayna Chardonnay é, sem dúvida, um vinho branco chileno de alto nível.

Pontuação: 93 pontos Guia Descorchados
País: Chile
Região: Leyda
Produtor: Viña Garcés Silva
Uva: Chardonnay
Tipo: Branco
Teor alcoólico: 14,5%
Volume da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 11 a 13ºC


Leyda
Leyda

Vinificação

As uvas Chardonnay que compõem este vinho pertencem ao vinhedo mais antigo da região de San Antonio, que fica a 14 quilômetros do Oceano Pacífico, cujo solo tem alto teor de argila, mas também de granito e quartzo. A colheita é manual e as uvas são selecionadas antes da vinificação. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura (a 17°C). O vinho fica, em seguida, em contato com as borras das leveduras durante dois meses. Cerca de 17% mantém-se nas cubas de inox, enquanto 83% passa por estágio em carvalho ( 18% barricas novas, 35% barricas de segundo uso e 30% barricas de terceiro uso), durante 12 meses.

Harmonização

Ideal com peixes e frutos do mar, queijos maduros, pastas, carnes brancas e sobremesas de frutas.

Sobre a vinícola

Fundada em 1999 pelo empresário José Antonio Garcés e seus filhos, a Viña Garcés Silva é uma das vinícolas pioneiras da fria região de San Antonio – que transformou-se em um polo de vinhos chilenos elegantes e classudos. Desde o início, dedica-se a elaborar verdadeiras preciosidades de minúscula produção. O charme de seus vinhos se deve, em parte, ao clima marítimo de San Antonio. Os vinhos brancos são excelentes e refinados, cheios de classe e personalidade, e há um fantástico e profundo Pinot Noir, que combina potência e finesse. A família Garcés Silva vem acumulando reconhecimento mundial pela produção de alta qualidade. A arquitetura de sua adega é outro atrativo, construída de forma bela, funcional e harmoniosa, respeitando o meio ambiente, mas sem abrir mão de tecnologia.