Vinho branco Boya Sauvignon Blanc - 2015

Vinho branco Boya Sauvignon Blanc – 2015

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O maravilhoso vinho branco Boya Sauvignon Blanc é um achado da fria região de Leyda, perfeito para o dia a dia. Ele mostra um aroma limpo e  intenso, repleto de notas cítricas e de maçã verde combinadas a de frutos tropicais típicos da uva Sauvignon Blanc, como manga e maracujá. Na boca é extremamente equilibrado, com uma deliciosa acidez natural e toques de minerais, além de um final refinado e refrescante.

Pontuação: 91 pontos Guia Descorchados
País: Chile
Região: Leyda
Produtor: Viña Amayna
Tipo: Branco
Teor alcoólico: 12,5%
Volume da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 10 a 12ºC


Leyda
Leyda

Vinificação

As uvas Sauvignon Blanc foram colhidas, principalmente, à noite, em vinhedos localizados a 14 quilômetros de distância do Oceano Pacífico. Em seguida, passaram por uma rápida maceração a frio, durante duas horas, a fim de se extrair aromas e sabores da casca da uva. A fermentação alcoólica foi, então, realizada em tanques da aço inoxidável a temperatura controlada.

Harmonização

Excelente como aperitivo, mas também é ótimo para acompanhar peixes, ostras, frutos do mar em geral e frutas frescas.

Sobre a vinícola

Os elegantes vinhos Amayna e Boya são assinados pela Viña Garcés Silva. Fundada em 1999 pelo empresário José Antonio Garcés e seus filhos, a Viña Garcés Silva é, desde o início, um projeto singular, que elabora verdadeiras preciosidades de minúscula produção. A elegância de seus vinhos se deve, em parte, à região fria e marítima de San Antonio-Leyda. Os brancos são excelentes e refinados, cheios de classe e personalidade. Já os tintos combinam potência e finesse. A família Garcés Silva tem obtido reconhecimento mundial e, ao longo dos anos, comprova a sua dedicação à produção vinícola de alta qualidade. A arquitetura de sua adega é um exemplo dessa obsessão pelo melhor resultado possível - é construída de forma bela, funcional e harmoniosa, respeitando o meio ambiente, mas sem abrir mão de tecnologia.