Vinho branco Carmen Insigne Chardonnay 2017

Vinho branco Carmen Insigne Chardonnay 2017

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Frutado e cheio de frescor, o vinho branco Carmen Insigne Chardonnay é um verdadeiro achado. Parcialmente barricado, ele apresenta uma fantástica qualidade para a sua faixa de preço, sendo uma boa opção para apreciar despretensiosamente no dia a dia.

País: Chile
Região: Vale Central
Produtor: Viña Carmen
Uva: Chardonnay
Tipo: Branco
Teor alcoólico: 13,5%
Volume da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 7 a 9ºC


Vale Central
Vale Central

Vinificação

A colheita é manual e, após uma prensagem delicada, o mosto é mantido em contato com as borras por oito dias a 3°C. A fermentação alcoólica realiza-se em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. No final, 20% do vinho passa por maturação em barricas de carvalho durante quatro meses. É feito o corte dos vinhos e o engarrafamento.

Harmonização

É um excelente aperitivo, como também uma ótima opção para acompanhar peixes, frutos do mar, camarões, aves e carnes brancas delicadas com molho branco.

Sobre a vinícola

Viña Carmen é um dos mais reputados produtores do Chile. Trata-se, simplesmente, da mais antiga vinícola do país, fundada em 1850. Tamanha história não impediu sua inovação. Nos anos 1990, foram plantados novos vinhedos e erguida uma vinícola moderna, impulsionando seus vinhos tintos e vinhos brancos entre os melhores do país em suas respectivas faixas de preço. Com operação em cinco vales (Alto Maipo, Apalta, Leyda, Casablanca e Colchagua), a Viña Carmen também é conhecida por ter proporcionado a descoberta da uva Carménère em solo chileno, em 1994 – em seus vinhedos, a uva francesa tida como extinta, e confundida no Chile com a Merlot, foi identificada como sendo a Carménère, tornando-se a casta emblemática do país sul-americano. A Viña Carmen também vem se destacando na produção de vinhos orgânicos por meio da sua linha Nativa. É, sem dúvida, um dos mais importantes produtores de toda a América do Sul.