Vinho branco Hermann Donnhoff Riesling Trocken QBA 2017

Vinho branco Hermann Donnhoff Riesling Trocken QBA 2017

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Loading...

Coloração palha cristalina e brilhante, reflexos esverdeados. Puros aromas de lima, maçã verde e acácia dominam o olfato. O ataque gustativo revela uma textura firme, com tradicional mineralidade, fruta ácida, num longo e suculento final.

País: Alemanha
Produtor: Hermann Dönnhoff
Uva: Riesling
Tipo: Branco
Teor alcoólico: 10%
Volume da garrafa: 750 ml
Temperatura de serviço: 8 a 10°C


Vinificação

Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade. Vinhedos trabalhados com moderados rendimentos de 55 hl/ha. Fermentação lenta em tradicionais tóneis de carvalho (1.200L) e em tanques de inox sob temperatura controlada. Após este processo o vinho permanece sobre as lias até o engarrafamento.

Harmonização

Cozinha asiáticas de mar; Camarões salteados com legumes e castanhas ao molho thai; Simplesmente escoltando um carpaccio com caviar.

Sobre a vinícola

Weingut Hermann Dönnhoff é um produtor de vinho alemão onde sua vinícola fica localizada na região de Nahe Oberhausen, na Alemanha. A família Dönnhoff produz vinho nesta região desde 1750, e desde 1971, o Geisenheimer Helmut Dönnhoff tem sido responsável pela produção de vinho nesta propriedade, onde tem sido descrito pelos críticos de vinhos Hugh Johnson como tendo um "fanático compromisso com a qualidade e um notável talento natural para a produção de vinho". Um "superstar" da região por Robert Parker. Helmut foi nomeado Enólogo Alemão do Ano em 1999 pelo Guia Gault Millau para Vinhos Alemães. Oitenta por cento dos vinte hectares de vinícolas de Dönnhoff cultivam uvas Riesling, e os outros vinte por cento restantes de Pinot blanc e Pinot gris. Dependendo da safra, cerca de 10.000 caixas de vinho são produzidas por esta propriedade a cada ano.