Vinho Branco P.E. Dopff & Fils Riesling 2016

Vinho Branco P.E. Dopff & Fils Riesling 2016

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Um belo exemplo dos melhores Riesling da Alsace, este delicioso branco é bem seco e potente, com ótimo frutado e elegantes notas florais. É um vinho cheio de nuances, em um estilo mais mineral, que combina muito bem com comida. Excelente relação qualidade/preço.

País: França França
Região: Alsacia
Produtor: P.E. Dopff & Fils
Uva: Riesling
Tipo: Branco
Teor alcoolico: 12,5%
Tamanho da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 7 a 9ºC

Em até 3x de R$61,17 s/ juros

Alsacia
Alsacia

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas de 10kg e são selecionadas antes de serem processadas. Maceração a frio (9ºC) por 12 a 24 horas, após este período o suco é escorrido e passa por um tanque de decantação por 12 a 18 horas. A fermentação ocorre por 15 dias com temperatura controlada.

Harmonização

Comidas indianas ou orientais, sushi, sashimi, peixes e mariscos.

Sobre a vinícola

Desde 1574, a família Dopff se dedica com entusiasmo aos vinhos da Alsácia, região francesa que faz fronteira com a Alemanha. A P.E. Dopff & Fils é um projeto com foco em vinhos de excelente relação qualidade-preço, mas os Dopff também estão à frente da Dopff au Moulin, que elabora brancos e crémants de altíssimo nível. Vinificadores natos, eles defendem a ética da sua profissão e produzem vinhos naturais com as melhores castas da região, dentro das especificações tradicionais e seculares da encantadora cidade medieval de Riquewihr. Os vinhos da Alsácia podem ser complexos, muito finos e de grande classe. As principais uvas são a Riesling, a Pinot Gris, a Pinot Blanc e a exótica Gewürztraminer. Os mais simples, porém, também são muito saborosos e refrescantes, perfeitos para acompanhar peixes e frutos do mar.