Vinho de sobremesa Vega Sicilia - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2005

Vinho de sobremesa Vega Sicilia – Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2005

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O mais doce e denso Tokaji, o 6 Puttonyos de Oremus é um verdadeiro néctar, de grande complexidade e presença de boca.
Um Vinho simplesmente sublime, de muita elegância e refinamento, sem nem uma sombra do caráter oxidativo de alguns Tokaji mais rústicos. Sem dúvida, está entre os maiores vinhos de sobremesa do mundo.

País: Hungria
Região: Tokaj
Produtor: Tokaji Oremus (Vega Sicilia)
Tipo: Sobremesa
Teor alcoólico: 12%
Volume da garrafa: 500ml
Temperatura de serviço: 7 a 9ºC.


Tokaj
Tokaj

Vinificação

A vinificação é muito meticulosa e segue um processo secular. O vinho é elaborado apenas em anos que permitem o surgimento da “podridão nobre” – as uvas são atacadas pelo fungo Botrytis cinerea, que promove a concentração de açúcar e aromas especiais nos bagos. Ao mosto é adicionado uma quantidade definida de uvas botrytizadas (é o que confere a classificação “Puttonyos”). A fermentação alcoólica é muito lenta, podendo durar até 2 meses. O vinho matura por 2 a 3 anos em pequenas barricas de carvalho, de 136 litros e 220 litros. Em seguida, passa mais 1 ano afinando na garrafa, antes de ser lançado no mercado.

Harmonização

Excelente companhia para tortas elaboradas com frutas (torta tatin, por exemplo), queijos azuis e foie gras.

Sobre a vinícola

Vinícola de enorme prestígio, fundada em 1993 pelas míticas Bodegas Vega Sicilia. Trata-se do único investimento das bodegas fora da Espanha. O famoso vinhedo de Oremus é um dos melhores, mais históricos e bem localizados de toda a região. Sempre respeitando as tradições seculares de Tokaji, produz vinhos extraordinários, de muita personalidade e estilo.