Vinho do porto Dow's 30 Anos

Vinho do porto Dow’s 30 Anos

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Loading...

O vinho do Porto Dow’s 30 Anos é um Tawny rico e complexo, de produção muito limitada. A longa maturação em grandes cascos de carvalho proporciona uma textura cremosa e notas de nozes, frutos secos, mel e alcaçuz suportadas por uma acidez perfeita. É uma verdadeira obra-prima da família Symington, com madeira perfeitamente integrada, final longo e tradicionalmente mais seco. “Muito elegante na boca, muito fino, muito macio, todo ele a pedir consumo a solo, todo ele a dizer-nos que é vinho de fim de noite”, na opinião do crítico português João Paulo Martins.

Pontuação: 94 pontos Wine Enthusiast
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Dow's
Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 20%
Volume da garrafa: 750 ml
Temperatura de serviço: 17°C a 19°C


Douro
Douro

Vinificação

As uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão seguem vinificação tradicional, com adição de aguardente vínica para interromper a fermentação. O vinho resultante matura, em média, durante 30 anos em cascos de carvalho. É realizado o corte de vinhos de diferentes safras, envelhecidos em carvalho, que conferem o caráter de Porto 30 Anos.

Harmonização

Ideal com sobremesas à base de chocolate e com queijos azuis.

Sobre a vinícola

Fundada em 1798 pelas famílias Silva e Dow, a Dow’s pertence, desde o século XX, à prestigiada família Symington. Esta casa é conhecida por elaborar vinhos poderosos e austeros quando jovens, mas que adquirem enorme elegância à medida que envelhecem. Com final de boca mais seco que a maior parte dos vinhos do Porto, os exemplares da Dow’s são particularmente distintos e classudos. Seus Porto Vintage são admirados também pela impressionante longevidade. A Dow’s também elabora deliciosos Porto Tawny com indicação de idade – que evidenciam a habilidade do enólogo em realizar o corte final. É a casa com um dos maiores estoques de cascos de carvalho de todo o setor do vinho do Porto, o que se reflete na qualidade de seus vinhos. Os Porto Tawny da Dow’s são também mais secos que a maioria dos vinhos da categoria, embora revelem, ao mesmo tempo, riqueza e elegância. Já o LBV e o Trademark são considerados de ótima relação qualidade-preço. O Dow’s Nirvana é um Porto criado para combinar com chocolate, e o Fine Ruby e Fine White também são excelentes escolhas nas suas categorias. Os vinhedos da Dow’s estão instalados em uma zona classificada como o coração das melhores regiões de todo o Vale do Douro. Desde o final do século 19, a Dow’s possui a Quinta do Bomfim e a Quinta da Senhora da Ribeira, controlando diretamente a produção nessas duas propriedades. Hoje, é comum as casas de vinho do Porto contarem com vinhedos próprios, mas há um século isso era uma raridade. Tamanho empenho fez da Dow’s um dos produtores mais notáveis de vinho do Porto de categorias especiais.