Vinho The Chocolate Block 2020

O The Chocolate Block 2020 é produzido com um corte das uvas Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault e Viognier, oriundas de vinhedo em Franschhoek, na África do Sul. Após a vinificação, que é realizada separadamente por variedade, o vinho resultante segue para estágio em tanques de carvalho francês ao longo de 16 meses. O vinho de Cabernet Sauvignon matura totalmente em barricas de primeiro uso e os outros em barricas de primeiro, segundo e terceiro uso. A filtragem é realizada com clara de ovo, antes do corte final e engarrafamento.

Boekenhoutskloof é uma tradicional vinícola da África do Sul, fundada em 1776, no lindo vale de Franschhoek. Seu nome faz referência a uma árvore nativa da região. Em 1993, Boekenhoutskloof passou por uma reestruturação e novos vinhedos foram plantados. A vinícola elabora uma ampla gama de vinhos varietais e também deliciosos cortes a partir das uvas Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Sémillon, Viognier e Sauvignon Blanc. Os grandes críticos internacionais, como Robert Parker e Jancis Robinson, destacam Boekenhoutskloof como um dos melhores produtores de vinho da África do Sul.