Vinho tinto Biondi Santi – Sassoalloro IGT 2015 | DiVinho | Melhor preço Vinho tinto Biondi Santi – Sassoalloro IGT 2015 | DiVinho | Melhor preço
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Vinho tinto Biondi Santi - Sassoalloro IGT - 2015

Vinho tinto Biondi Santi – Sassoalloro IGT – 2015

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Sassoalloro é um grande sucesso da Toscana, combina intensidade, concentração e riqueza aromática com muita classe e um toque aristocrático.
Trata-se de um vinho tinto profundo, encorpado e moderno, delicioso de se beber, com assinatura de uma das famílias mais tradicionais do vinho italiano, a Biondi Santi.

Pontuação: 90 pontos Robert Parker
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Biondi Santi
Uva: Sangiovese
Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 13,5%
Volume da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 17 a 19ºC
Toscana
Toscana

Vinificação

Em tanque de aço inox com controle de temperatura

Harmonização

Carnes, massas com molho de linguiça e alta gastronomia

Sobre a vinícola

Com uma visão diferente da do pai - o grande Franco Biondi Santi -, Jacopo deixou, no início dos anos 1990, a Tenuta Il Greppo, fundada por sua família em Montalcino, para montar o próprio negócio. Foi uma saída marcada por certa turbulência, já que, ao mesmo tempo em que se beneficiava de um nome construído ao longo de mais de dois séculos, poderia pôr a reputação familiar em xeque, caso a empreitada não desse certo. Depois de detalhados estudos de clima e de solo, ele instalou-se no Castello di Montepò, em Maremma. Em vez de manter os pés no terreno seguro da tradição, preferiu produzir vinhos modernos, no estilo que ficou conhecido internacionalmente como supertoscano, que não segue regras de denominação de origem. Além de cultivar a uva Sangiovese, plantou vinhedos das cepas francesas Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc e Chardonnay, essenciais na composição de seus vinhos. Rapidamente entrou para o rol dos mais talentosos produtores do país.