Vinho tinto Viña Carmen Gran Reserva Carménère Frida Kahlo – 2016

Vinho tinto Viña Carmen Gran Reserva Carménère Frida Kahlo – 2016

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Este atraente vinho tinto Gran Reserva, produzido em edição limitada, é uma homenagem à irreverente artista mexicana Frida Kahlo. Foi encomendado pela Fundação Frida Kahlo à Viña Carmen, a mais antiga e uma das mais inovadoras vinícolas do Chile. Distinto e marcante, à altura da obra de Frida, é um vinho tinto repleto de camadas de aromas, exibindo frutas maduras envolvidas em notas de alcaçuz, tabaco e especiarias. Na boca é concentrado, com taninos sedosos e um final persistente. As uvas que compõem o Viña Carmen Gran Reserva Carménère Frida Kahlo são cultivadas em um dos melhores terroirs do Chile para a Carménère Apalta, no Vale de Colchagua. Este vinho impressiona também pelo lindo desenho do rótulo, que é sofisticado e alegre ao mesmo tempo, transmitindo a essência deste original projeto: um clássico reinventado.

Pontuação: 91 pontos Guia Descorchados
País: Chile
Região: Apalta
Produtor: Viña Carmen
Uva: Carménère ,
Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 13,5%
Volume da garrafa: 750 ml
Temperatura de serviço: 16° a 18ºC


Apalta
Apalta

Vinificação

As uvas Carménère são submetidas à maceração pré-fermentativa a frio em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, nos quais realiza-se, em seguida, a fermentação alcoólica. O vinho permanece nos tanques para maceração pós-fermentativa ao longo de 40 dias e, então, é transferido para barricas de carvalho francês, nas quais acontece a fermentação malolática e permanece envelhecendo por dez meses.

Harmonização

Carnes vermelhas, strogonoff, massas com molhos vermelhos, pizzas e queijos maduros.

Sobre a vinícola

Viña Carmen é um dos mais reputados produtores do Chile. Trata-se, simplesmente, da mais antiga vinícola do país, fundada em 1850. Tamanha história não impediu sua inovação. Nos anos 1990, foram plantados novos vinhedos e erguida uma vinícola moderna, impulsionando seus vinhos tintos e vinhos brancos entre os melhores do país em suas respectivas faixas de preço. Com operação em cinco vales (Alto Maipo, Apalta, Leyda, Casablanca e Colchagua), a Viña Carmen também é conhecida por ter proporcionado a descoberta da uva Carménère em solo chileno, em 1994 – em seus vinhedos, a uva francesa tida como extinta, e confundida no Chile com a Merlot, foi identificada como sendo a Carménère, tornando-se a casta emblemática do país sul-americano. A Viña Carmen também vem se destacando na produção de vinhos orgânicos por meio da sua linha Nativa. É, sem dúvida, um dos mais importantes produtores de toda a América do Sul.