Vinho Cepa 21 - 2016

O Cepa 21 - 2016 é produzido com a uva Tempranillo,oriunda de vinhedos localizados na região vitivinícola de Ribera de Duero, na Espanha. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inox, sob temperatura controlada, durante um período de dezoito dias. A fermentação malolática ocorre nos tanques de aço inox. O vinho envelhece em barris de carvalho francês.

Bodegas Cepa 21 é uma das mais inovadoras vinícolas da região de Ribera del Duero, na Espanha. Fundada em 2007, por José e Javier Moro, que representam a terceira geração da família Moro, que também é dona da tradicional bodega Emilio Moro. As Bodegas Cepa 21 têm como objetivo unir a tradição vitivinícola de Ribera del Duero com as mais modernas técnicas de produção, focadas na sustentabilidade. Nos cinquenta hectares de vinhedos da vinícola, plantados no ano 2000, quem reina é a uva Tempranillo, oriunda de uma cuidadosa seleção dos melhores clones. Hoje, Bodegas Cepa 21 gozam de grande reconhecimento entre os enófilos e a crítica especializada, contando, também, com dois sócios famosos no universo do futebol, o jogador brasileiro Ronaldo, o Fenômeno, e o espanhol García Calvo.