Vinho tinto Familia Schroeder Saurus Pinot Noir 2017

Vinho tinto Familia Schroeder Saurus Pinot Noir 2017

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Loading...

Coloração rubi de média intensidade. Aromas de pequenas frutas vermelhas (framboesa), rosa e especiarias doces. Macio, com taninos finos e amistosos, fresco, final limpo e perfumado.

País: Argentina
Região: Patagônia
Produtor: Familia Schroeder
Uva: Pinot Noir
Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 14%
Volume da garrafa: 750 ml
Temperatura de serviço: 14 a 16°C


Patagônia
Patagônia

Vinificação

Colheita manual das uvas em caixas de 18kgs. Seleção dos grãos na cantina, em mesa vibratória. Crio-maceração por 3 dias, para maior extração de cor e aromas. Fermentação alcoólica em tanques de inox por 10 dias, com leveduras selecionadas. Maceração pós-fermentativa por 5 dias. A malolática espontânea ocorre em tanques de inox. Clarificação com ovos frescos de granja. Engarrafado sem filtração.

Harmonização

Torta folhada de shitake salteados; Codornas estufadas com legumes aromáticos e tomilho; Ótimo parceiro para um brie ou camembert fresco.