Vinho Tinto Gelso Nero di Troia IGT 2015

Vinho Tinto Gelso Nero di Troia IGT 2015

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Com uma cor vermelha de rubi intenso com reflexos violáceos e brilhante, possui aromas expressivos de frutas vermelhas, figos e de especiarias, como de pimenta negra e cravo da índia. Na boca é medianamente estruturado, com boa expressão de de notas florais e amendoadas, com taninos marcantes e envolventes.

País: Itália
Região: Puglia
Produtor: Podere 29
Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 13%
Volume da garrafa: 750 ml
Temperatura de serviço: 16 a 18°C


Puglia
Puglia

Vinificação

A colheita das uvas é realizada manualmente nas primeiras horas do dia, para assim evitar a fermentação precoce. Logo após, o mosto passa por fermentação malolática, estabilizando por 6 meses em tanques de aço inoxidável para favorecer as características da uva, que uma vez estagiando em garrafas, adquire grande melhora, revelando toda a sua vivacidade e sua agradabilidade no paladar.

Harmonização

Harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, pratos de entrada, queijos variados e salames picantes. Excelente para acompanhar um Pappardelle com Ragú de Cordeiro.

Sobre a vinícola

Podere29 leva a produção de vinhos com exímia seriedade, e levam em sua filosofia com o seguinte lema: "O amor pela terra da Puglia é o nosso motor, o combustível queimando na cabeça e nas mãos e produz o desejo de produzir. Extraímos ouro da terra, uvas preciosas que se transformam em um verdadeiro néctar, filho do sol e do vento que sopra do mar." "Nós podere29 amamos a terra, então sentimos fortemente a necessidade de respeitar os tempos, os ritmos de assecondarne, porque tudo está de acordo com a natureza, no sentido mais puro do termo. O método biológico satisfaz plenamente a nossa filosofia , seu desejo de dar vida aos produtos fiéis com os princípios do respeito pela terra.