Vinho tinto Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 2014 | DiVinho Vinho tinto Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 2014 | DiVinho
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Vinho tinto Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 2014

Vinho tinto Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 2014

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Elegância, charme e grande potencial de envelhecimento são as palavras-chave para descrever o vinho tinto Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon. Elaborado segundo a filosofia europeia, sob os cuidados da experiente família francesa Lapostolle, este é um Cabernet Sauvignon chileno muito requintado, produzido a partir de uma parcela de vinhedo de Cabernet Sauvignon plantada em 1920 no privilegiado terroir de Apalta. As uvas geradas ali são tão perfeitas que o processo de vinificação requer intervenção mínima. O resultado é um vinho tinto com aromas sedutores de fruta vermelha fresca, cassis e delicadas notas tostadas. Na boca é um vinho concentrado, tem acidez na medida certa para contrapor o saboroso frutado, e um toque de taninos sedosos.

Pontuação: 95 pontos James Suckling
País: Chile
Região: Colchagua
Produtor: Lapostolle
Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 13,5%
Volume da garrafa: 750 ml
Temperatura de serviço:
Colchagua
Colchagua

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e transportadas para a adega em pequenas caixas de 14 kg. Elas passam por um processo de seleção incrivelmente preciso, que utiliza tecnologia ótica. A maceração é muito delicada e 80% do mosto faz a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, enquanto os 20% restantes, em cubas de carvalho francês – sempre por meio de leveduras naturais, da própria uva. No final, o vinho matura durante 10 meses em barrica de carvalho francês. O vinho é clarificado e a filtragem é muito leve a fim de preservar seus aromas e sabores mais autênticos.

Harmonização

Companheiro ideal para carnes grelhadas, cordeiro e massas com molhos de queijo.

Sobre a vinícola

Lapostolle é o mais francês dos produtores chilenos. A vinícola foi fundada em 1994 pelo casal Alexandra Marnier Lapostolle e Cyril de Bournet com o objetivo de elaborar tintos e brancos de grande classe e muita elegância, cuja inspiração são os melhores vinhos europeus. De imenso prestígio, em poucos anos conseguiu uma verdadeira aclamação da imprensa especializada, estabelecendo-se como um dos mais reputados nomes do Chile. Nas palavras de Robert Parker, "talvez seja a mais brilhante vinícola chilena. Certamente a qualidade dos vinhos é espetacular". Lapostolle possui, atualmente, 370 hectares de vinhedos distribuídos em três propriedades e seus vinhos chegam a mais de 60 países do mundo.