Vinho Tinto Paololeo Primitivo Salento IGT 2017

Vinho Tinto Paololeo Primitivo Salento IGT 2017

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Aroma complexo e fragrante, com notas de cereja e frutas vermelhas. Na boca, é macio e envolvente, com final persistente.

País: ITÁLIA Itália
Região: Puglia
Produtor: Paololeo
Tipo: Tinto
Teor alcoolico: 13,8%
Tamanho da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 16 a 18°C


Em até 3x de R$37,50 s/ juros

Puglia
Puglia

Vinificação

Desengace e fermentação com temperatura controlada de 22/24 °C durante 8/10 dias, com leveduras selecionadas, durante os quais são feitas remontagens diárias. Malolática logo após a fermentação alcoólica. Após fermentado, é armazenado 5 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.

Harmonização

Vinho ideal para massas, carnes vermelhas e aves assadas.

Sobre a vinícola

Paololeo, quinta geração de uma família de viticultores, deu continuidade à vinícola fundada na virada do século XIX, no coração de Salento, na Puglia, privilegiando as uvas locais e a produção de vinhos fiéis ao estilo do seu terroir. Os 20 hectares existentes na década de 1950 expandiram-se para os atuais 50 hectares, plantados exclusivamente com cepas típicas da Puglia: Primitivo, Negroamaro e Malvasia Nera. A sexta geração já participa dos negócios, sendo Nicola Leo, filho de Paolo, o enólogo de plantão e guardião de um portfólio selecionado de vinhos tintos e brancos cheios de tipicidade.