Vinho Tinto Primitivo Di Manduria Archidamo 2017

Vinho Tinto Primitivo Di Manduria Archidamo 2017

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Concentrada coloração rubi com halo em evolução. Maduro no olfato, com fruta em licor, mata mediterrânea, alcaçuz e especiarias doces. Reúne em boca ótima estrutura, taninos aveludados e integrado frescor, longa persistência.

País: Itália
Região: Puglia
Produtor: Accademia dei Racemi
Uva: Primitivo
Tipo: Tinto
Teor alcoolico: 14%
Tamanho da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 16 a 18°C


Em até 3x de R$54,33 s/ juros

Puglia
Puglia

Vinificação

Condução em ''alberello'' livre, videiras de aspecto arbustivo, segundo herança helênica. Idade média do vinhedo de 25 anos com moderados rendimentos. Colheita manual no final de agosto e início de setembro. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. 60% do vinho permanece em inox, enquanto que o restante é amadurecido em botti de carvalho.

Harmonização

Assados de cordeiro e cabrito; Massa cavatelli (gnochetti amassados de massa de sêmola sem ovo) com ragù de cordeiro; Queijos de média cura.