Pinotage

3 itens
África do Sul
Garrafa de Vinho Barista Pinotage 2018
África do Sul
R$195,40
+
-
Em até 3x de R$65,13 s/ juros
África do Sul
Garrafa de Vinho Tinto De Wetshof Danie De Wet Pinotage 2018
África do Sul
R$137,18
+
-
Em até 3x de R$45,73 s/ juros
África do Sul
Garrafa de Vinho Tinto Robertson Pinotage 2018
África do Sul
R$86,78
+
-
Em até 3x de R$28,93 s/ juros
Pinotage
Pinotage

A uva Pinotage é a primeira variedade que vem à mente quando se fala em vinhos da África do Sul. Por muitos anos essa casta foi tida como “indomável”, sendo associada a vinhos de qualidade inferior.

O nome da Pinotage também vem de junção das uvas que lhe deram origem: “Pinot” de Pinot Noir e “Age” de Hermitage, nomenclatura pela qual a uva Cinsault é conhecida na África do Sul.

Os cachos da Pinotage são compactos, com bagos de tamanho médio em formato cônico. Os frutos têm pele espessa e coloração azulada, quase preta, com polpa macia.

 

ORIGEM DA UVA PINOTAGE

A uva Pinotage nasceu no ano de 1925, quando Abraham Izak Perold, professor de viticultura da Universidade de Stellenbosch, na África do Sul, decidiu cruzar as variedades Pinot Noir e Hermitage.

Todo o processo foi realizado nos jardins da residência Prof. Perold e gerou apenas quatro mudas, que depois foram transplantadas para o Colégio Agrícola da Universidade de Stellenbosch.

Hoje, a uva Pinotage goza de grande reconhecimento mundial e é tida como um verdadeiro símbolo da África do Sul.

 

PINOTAGE DAY

Assim como a Malbec e a Cabernet Sauvignon, a uva Pinotage também tem um dia só dela, o International Pinotage Day, Dia Internacional da Pinotage, que é celebrado todos os anos no segundo sábado do mês de outubro.

 

OS AROMAS DA PINOTAGE

Entre o bouquet aromático da uva Pinotage vale destacar aromas frutados, como de framboesa e mirtilo, notas de fumaça e de especiarias, como pimenta-preta, além de toques de alcaçuz

Com o envelhecimento surgem nuances mais exóticas, como de banana, manga e chocolate.

 

HARMONIZAÇÕES CERTEIRAS COM PINOTAGE

Os vinhos elaborados com a uva Pinotage são potentes, com alto teor alcoólico, corpo médio a encorpado, estrutura firme e taninos macios. Confira alguns exemplos de boas harmonizações com a variedade:

  • Carnes Vermelhas e Carnes de Caça
  • Massas e Risotos
  • Queijos Maduros, como Gruyère, Gouda e Edam
  • Sobremesas à base de Chocolate