Sémillon

Sémillon

Apresentação

Ingrediente principal dos vinhos doces de Sauternes e dos brancos secos de Pessac-Leognan, a Sémillon é, em geral, combinada com a Sauvignon Blanc na região de Bordeaux. Originária da região de Sauternes, seu nome é derivado da pronúncia local de Saint-Emilion, embora não se tenha registros de vinhos produzidos com a uva nos arredores da cidade. Uma casta de altíssima qualidade, a Sémillon tem sua área cultivada relativamente pequena, bastante concentrada na região de Bordeaux. Por ser suscetível ao ataque do Botrytis (quando as condições climáticas permitem), a casta é a base de alguns dos mais festejados vinhos de sobremesa do mundo, como o Château d’Yquem.

Produtos que utilizam Sémillon