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Vinho Alta Vista Alto 2015

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Sobre o Vinho

O Vinho Alta Vista Alto é desde sua primeira safra, em 1998, uma referência entre os grandes vinhos da Argentina! Elaborado pela Alta Vista, em quantidade limitadas, somente em anos realmente excepcionais. Um corte das uvas Malbec e Cabernet Sauvignon, oriunda de vinhedos na região vitivinícola de Mendoza. De coloração rubi intensa, revela um bouquet aromático complexo, onde destacam-se aromas de frutas negras, como amora, notas de especiarias e um saboroso toque de chocolate. Um Vinho Tinto elegante, com taninos refinados e um final longo e persistente. Esse é um rótulo com um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer por até um década!

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Vinificação

O Alta Vista Alto 2015 é produzido com um corte das uvas Malbec (75%), oriunda de vinhedos em Las Compuertas, Luján de Cuyo, e Cabernet Sauvignon (25%), oriunda de vinhedos em El Cepillo, Vale do Uco, na região vitivinícola de Mendoza, Argentina. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, passando pelo processo de desengace. É realizada maceração pré-fermentativa sob temperatura controlada de 5ºC, durante um período de cinco dias. A fermentação alcoólica acontece com leveduras nativas, por um período de oito a dez dias, com pigeage manual. A vinificação é finalizada com um longo período de maceração pós-fermentativa, sob temperatura controlada de 28ºC. O vinho envelhece em barricas novas de carvalho francês por um período de quatorze meses.

Sobre a vinícola

Concebida pela família francesa d’Aulan, que é ex-proprietária da casa de Champagne Piper-Heidsieck e do Château Sansonnet e atual dona do Château Dereszla, Alta Vista é considerada uma das mais importantes bodegas da Argentina. No final do século XX, os d’Aulan transportaram para o país o conceito europeu de terroir e são considerados pioneiros na elaboração de Malbec de vinhedo único. Cada uma de suas cinco propriedades em Mendoza é cultivada de maneira particular, respeitando as características de cada micro parcela. São ao todo 205 hectares de vinhas localizadas acima dos 1.000 metros de altitude no Vale do Uco e em Luján de Cuyo.

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