Vinho Altos Las Hormigas Malbec Clásico 2018

O Altos Las Hormigas Malbec Clásico 2018 é produzido com a uva Malbec, oriunda de vinhedos no Vale do Uco, em Mendoza, na Argentina. As uvas são colhidas manulalmente e vinificadas separadamente, antes do corte final. Depois de dois rigorosos processos de seleção, os melhores bagos são fermentados em cubas de aço inoxidável apenas com leveduras indígenas. No final, matura por 12 meses em tanques de concreto. 

Em 1995, o famoso enólogo italiano Alberto Antonini descobriu o potencial da uva Malbec na região de Mendoza. Foi nesse ano que ele, ao lado de Antonio Morescalchi, um jovem empresário, decidiu explorar as principais áreas vitivinícolas da Argentina, criando uma das mais respeitadas vinícolas do país, a Altos Las Hormigas. Os dois logo investiram em mais de 200 hectares de terras no distrito de Carrizal de Abajo, em Luján de Cuyo. O nome da vinícola foi inspirado numa simples constatação: quando iniciaram o cultivo das vinhas, perceberam que próximo a elas surgiam colônias de formigas, que se alimentavam dos brotos das videiras recém-plantadas. Entenderam, assim, que as formigas eram parte do ecossistema e as deixaram no campo, privilegiando uma viticultura e vinificação de mínima intervenção para obterem vinhos muito puros e que fossem a expressão de seu território. Os vinhos da Altos Las Hormigas são, atualmente, reconhecidos por serem exemplos máximos de seu terroir.