
Vinho Esporão Assobio Tinto 2018
O Vinho Esporão Assobio Tinto é um rótulo da Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) do Douro, em Portugal. Elaborado pela Herdade do Esporão, com um corte das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tempranillo (Tinta Roriz). De coloração rubi com reflexos violáceos, no nariz revela um bouquet aromático intenso, onde destacam-se aromas de frutas vermelhas. Um Vinho Tinto elegante e muito gastronômico. Em boca apresenta grande frescor, boa concentração e taninos agradáveis.
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País
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Região
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Produtor
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Tipo
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Teor Alcoólico13,5%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço16 a 18°C
Vinificação
O Esporão Assobio Tinto 2018 é produzido com um corte das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tempranillo (Tinta Roriz), oriundas de vinhas com vinte anos de idade média, localizadas na Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) do Douro, em Portugal. As uvas são colhidas manualmente, passando pelos processos de seleção, desengace e esmagamento. É realizada maceração pré-fermentativa. A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada de 25°C, seguida de prensagem pneumática. Uma parte do vinho (10%) estagia em barricas de carvalho francês durante um período de seis meses.
Harmonização
Um bom rótulo para acompanhar aves, carnes vermelhas, massas e queijos.