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Vinho Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2018


Sobre o Vinho

O Vinho Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc é um ótimo Cabernet Franc de Mendoza. De coloração rubi intensa, apresenta um bouquet elegante, com notas de frutas vermelhas, frutas negras e um toque mentolado. Um Vinho Tinto fresco e equilibrado, com um final longo e taninos redondos.

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O Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2018 é produzido 100% com a uva Cabernet Franc, oriunda de vinhedos em Luján de Cuyo, na região de Mendoza, na Argentina. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Segue-se o processo de maceração a frio, por um período de cinco dias, sob temperatura controlada de 10°C a 12°C. A fermentação ocorre sob temperatura controlada de 26°C, com quatro remontagens por dia. 60% do vinho envelhece em barricas de carvalho francês por um período de doze meses.

Acompanha bem carne de cordeiro, de porco e de caça, além de sobremesas à base de chocolate.
Fabre Montmayou é um projeto de Hervé Joyaux Fabre, descendente de uma família de negociantes de Bordeaux. Um verdadeiro visionário, ao chegar na Argentina, durante os anos noventa, viu o potencial da região de Mendoza para produção de Malbec. Assim, adquiriu vinhedos muito antigos, que remetem ao ano de 1908, em Luján de Cuyo, criando uma verdadeira vinícola boutique. Após ter investido em Mendoza, Fabre, reconheceu as excelentes condições para produzir vinhos de classe também na Patagônia. Decidiu comprar vinhedos no Alto Valle de Rio Negro e começou a elaborar, com sucesso, vinhos de personalidade própria. A parceria com sua esposa, Diane, permitiu a produção de rótulos excepcionais, que conquistaram reconhecimento internacional e são comercializados em mais de vinte países.

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