Vinho Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2015

O Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2015 é produzido com um corte das uvas Cabernet Franc e Malbec, cultivadas a 1.470 metros de altitude em Gualtallary, Mendoza, na Argentina. A fermentação alcoólica acontece em barricas de carvalho, sob temperatura controlada. O vinho matura durante sete meses em barricas de carvalho francês.

Carnes e alta gastronomia.

Bodega Aleanna é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe de Catena Zapata, em parceria com a historiadora Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Os dois se definem como “românticos”, compartilham o respeito pelas tradições e a irreverência necessária para romper com o status quo e, em 2008, decidiram produzir vinhos juntos. Tendo à disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza, pertencentes à família Catena, Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas que pudessem dar origem a vinhos tintos e vinhos brancos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata e sem paridade em toda a Argentina. Os vinhos tintos mostram bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem. Os vinhos brancos também são cheios de caráter. Atualmente, Bodega Aleanna produz cerca de 160.000 garrafas por safra, tendo a uva Cabernet Franc como protagonista, mas também há ótimos exemplares de Bonarda e Chardonnay.