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Vinho Santa Rita Pehuén Carménère 2013


Sobre o Vinho

O Vinho Santa Rita Pehuén Carménère é um vinho ícone da Viña Santa Rita, um dos mais prestigiados produtores do Chile! Elaborado majoritariamente com a uva Carménère  e um toque de Syrah, oriundas de vinhas velhas, com oitenta anos de idade média, localizadas na região vitivinícola de Apalta. De coloração rubi profunda, no nariz revela um bouquet aromático complexo, onde destacam-se aromas de frutas vermelhas e negras, como amora, notas de especiarias, nuances tostadas e toques de chocolate. Um Vinho Tinto elegante e concentrado, com um ótimo potencial de envelhecimento. Esse é um Vinho Chileno que, safra após safra, conquista excelentes pontuações da imprensa especializada, como do crítico Tim Atkin!

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Produzido com um corte das uvas Carménère (98%) e Syrah (8%), oriundas de vinhas com oitenta anos de idade média, localizadas na região vitivinícola de Apalta, no Chile. As uvas passam pelos processo de desengace, esmagamento parcial e maceração pré-fermentativa por um período de cinco dias. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras selecionadas, sob temperatura controlada de 28°C, com remontagens diárias. Segue-se um período de vinte dias de maceração pós-fermentativa. A fermentação malolática ocorre em barris de carvalho francês, 100% novos, onde o vinho estagia durante um período de quinze meses.

Acompanha bem carnes vermelhas e queijos maduros.

Fundada em 1880, Viña Santa Rita é um dos grupos vitivinícolas históricos do Chile e, ao longo do tempo, se impôs como um dos maiores e mais reputados produtores do país. Possui nada menos que 3.500 de hectares plantados em sete importantes vales, Limarí, Casablanca, Leyda, Maipo, Colchagua, Apalta e Curicó. Além da vinícola original, em Alto Jahuel, Buin, que foi declarada monumento nacional, Viña Santa Rita é proprietária de outras quatro vinícolas. Sua equipe de viticultura e enologia combina práticas sustentáveis e tecnologia de ponta para elaborar vinhos de alta qualidade em todas as faixas de preço. Este é, sem dúvida, um dos mais inovadores e longevos grupos de vinho do Chile.