Vinho Speri Amarone Vigneto Monte Sant' Urbano 2013

O Speri Amarone Vigneto Monte Sant' Urbano 2013 é produzido com um corte das uvas Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara oriundas do vinhedo Monte Sant’Urbano em Valpolicella, na região de Vêneto, na Itála. Os cachos são selecionados manualmente e passam por um período de passificação por cerca de cem dias, onde as uvas perdem cerca de 40% do seu volume. As uvas passam então pelo processo de desengace e prensagem. A fermentação acontece em tanques de aços inox, sob temperatura controlada. O vinho envelhece em barris de carvalho francês por um período de vinte e quatro meses e em barris de carvalho eslavo por um período de dezoito meses, estagiando por mais doze meses na garrafa.

Um ótimo rótulo para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e queijos maduros.

Speri é uma das vinícolas mais tradicionais da região vitivinícola italiana de Valpolicella. Com um história que remonta ao século XIX, hoje três gerações trabalham em conjunto a frente da vinícola, Carlo, Alberto, Giampaolo, Giampietro, Laura, Chiara, Luca e Giuseppe Speri. Os sessenta hectares de vinhedos estão localizados em Valpolicella, uma região conhecida como “a pérola de Verona”. São cultivadas apenas variedades nativas, como Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. A produção dos vinhos é realizada de forma artesanal e em pequena escala. No ano de 2015 Speri conquistou o selo de Certificação Orgânica para toda sua produção, após anos de práticas sustentáveis. Robert Parker e James Suckling destacam a qualidade dos vinhos da Speri com altas pontuações e ótimos reviews.