O saca-rolhas é uma ferramenta fundamental no arsenal de qualquer enófilo, facilitando a experiência de apreciar um bom vinho.

Nós, da DiVinho, preparamos esse artigo para te ajudar a escolher o melhor tipo de saca-rolhas, confira!

O que é um saca-rolhas?

O saca-rolhas é um instrumento que serve para retirar a rolha de uma garrafa de vinho, seja ela de cortiça natural ou sintética.

Apesar de, hoje, existirem vinhos com tampas metálicas, conhecidas como screw cap, a grande maioria dos rótulos ainda conta com fazendo necessário o uso de um saca-rolhas.

Dica DiVinho: Confira nosso artigo sobre as diferenças entre a rolha de cortiça, a rolha sintética e o screw cap!

Como surgiu o Saca-rolhas?

Os primeiros registros do uso de uma ferramenta específica para a remoção de rolhas de garrafas remontam ao século XVII.

Estima-se que o ancestral do saca-rolhas seja o vrille à tonneau (verme de aço), um instrumento utilizado para extrair as balas do cano dos mosquetões, uma das primeiras armas de fogos.

Não se sabe ao certo quem inventou o saca-rolhas, mas o mais provável é que ele seja de origem inglesa. 

A primeira patente registrada para um saca-rolhas é de 1795, do reverendo Samuel Henshall. 

De lá para cá, muitos novos modelos de saca-rolhas foram sendo inventados.

Até o início do século XX, já haviam mais de trezentas patentes diferentes para saca-rolhas, isso somente no Reino Unido! 

Quais são os tipos de Saca-rolhas?

Saca-rolhas Simples

O saca-rolhas simples é o modelo mais antigo e tradicional.

Consiste em um parafuso de aço preso a uma alça perpendicular, feita de madeira ou outro material, como plástico ou acrílico.

Apesar de ser um modelo barato e fácil de encontrar, o saca-rolhas simples pode trazer dificuldades aos iniciantes, pois exige uma certa força por parte do usuário.

Sem a prática necessária, também é comum que a rolha não saia inteira.

Saca-rolhas Simples
Saca-rolhas Simples

Saca-rolhas de Abas

O saca-rolhas de abas é um dos modelos mais populares para uso doméstico, foi criado em 1880, por William Burton Baker. 

Como o próprio nome diz, o saca-rolhas de abas conta com um design de duas abas, que facilitam a retirada da rolha sem que o usuário precise fazer muita força.

Um dos pontos negativos do saca-rolhas de abas é que algumas vezes a rolha acaba quebrando na hora da retirada. 

Saca-rolhas de Abas
Saca-rolhas de Abas

Saca-rolhas de Dois Estágios

O saca-rolhas de dois estágios, também conhecido como faca sommelier ou faca garçom, é o modelo preferido pelos profissionais.

Criado em 1882, na Alemanha, o  saca-rolhas de dois estágios conta com um braço em metal, que estende-se, apoiando na borda da garrafa e funcionando como uma alavanca para remover a rolha.

Esse modelo de saca-rolhas também conta com uma pequena faca, útil para cortar o papel alumínio que envolve o gargalo das garrafas de vinho. 

Saca-rolhas de Dois Estágios
Saca-rolhas de Dois Estágios

Saca-rolhas de Rosca

O saco-rolhas de rosca é ótima opção para iniciantes, pois basta girar a parte superior do equipamento para que a rolha seja retirada por completo. 

Criado em 1979, pelo inventor Herbert Allen, o saca-rolhas de rosca hoje faz parte da coleção permanente do Museu de Arte Moderna.

Saca-rolhas de Rosca
Saca-rolhas de Rosca

Saca-rolhas de Lâmina 

O saca-rolhas de lâmina é o modelo mais indicado para a apreciação de vinhos de guardas, pois permite que a rolha seja retirada sem danificá-la, sendo muito útil para rolhas frágeis e danificadas com o passar dos anos.

Abrir uma garrafa com um saca-rolhas de lâmina, entretanto, exige mais habilidade, pois é necessário precisão na hora de inserir as lâminas do saca-rolhas entre a rolha e o gargalo da garrafa.

Saca-rolhas de Lâmina
Saca-rolhas de Lâmina

Saca-rolhas Lever

O saca-rolhas lever é outro modelo indicado para iniciantes.

Para utilizá-lo, basta acoplar o equipamento em torno do gargalo e empurrar para baixo, removendo a rolha.

A maior desvantagem do saca-rolhas lever é que ele não é portátil, exigindo, também, uma superfície firme para que possa ser manuseado com sucesso.

Saca-rolhas Lever
Saca-rolhas Lever

Saca-rolhas Elétrico

O saca-rolhas elétrico é uma novidade mais recente.

Para usá-lo é muito simples, basta acoplá-lo na garrafa e apertar um botão, que a rolha sai sem nenhum esforço.

Uma desvantagem do saca-rolhas elétrico é seu preço elevado, além disso, também não é portátil e exige que tenha-se pilhas sempre à disposição.

Saca-rolhas Elétrico
Saca-rolhas Elétrico

Como abrir um vinho sem Saca-Rolhas?

Mas, agora, se seu saca-rolhas quebrou ou você o esqueceu, é possível abrir uma garrafa de vinhos sem ele?

Sim, apesar de não ser muito recomendado, há maneiras de retirar a rolha de uma garrafa de vinhos sem um saca-rolhas.

Abrir um vinho sem Saca-Rolhas

Você pode utilizar uma faca de serra, introduzindo-a com cuidado na rolha, quando chegar no final, basta puxar a faca para cima, que a rolha sai junto.

Mas, atenção! Utilize esse método com cautela, para evitar ferimentos e acidentes!

Se você não se sente confortável em utilizar uma faca, a solução mais simples é empurrar a rolha para dentro da garrafa, com o auxílio de uma caneta, o cabo de uma colher de pau ou uma chave de fenda. 

Claro, que nesse caso você perde a rolha, não podendo fechar a garrafa de vinho novamente, mas é uma solução quando não se tem outra alternativa.


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E você, qual o seu tipo favorito de saca-rolhas?