Viu Manent é uma tradicional vinícola chilena que goza de grande prestígio no mundo do vinho.
José Miguel Viu, Co-proprietário e Gerente Geral da Viu Manent, concedeu uma entrevista exclusiva para a DiVinho, falando do renomada terroir do Vale do Colchagua e de seus rótulos de sucesso, como Viu 1, Viu Infinito e El Incidente, confira!
A Viu Manent é uma vinícola familiar, estando nas mãos da família Viu desde sua fundação. Conte um pouco dessa história.
A Viu Manent é uma vinícola chilena, propriedade da família Viu.
Miguel Viu García e seus dois filhos, Agustín e Miguel Viu Manent, fundaram, em 1935, as Adegas Viu em Santiago do Chile, dedicando-se ao comércio e embalagem de vinhos para o mercado local com a marca Vinos Viu.
Mas Miguel Viu Manent sonhava em fazer seus próprios vinhos, realizando esse desejo em 1966, quando adquiriu a Hacienda San Carlos de Cunaco no Vale do Colchagua.
Essa antiga e tradicional propriedade contava com cento e cinquenta hectares de antigos e nobres vinhedos, além da adega e da casa patronal.
Os vinhedos da Viu Manent estão localizados em uma das mais prestigiadas regiões vitivinícolas do Chile, o Vale do Colchagua. Quais os diferenciais deste terroir?
O Vale do Colchagua é uma das regiões vitivinícolas mais conhecidas do Chile, gozando de grande prestígio por seus corpulentos Cabernets, Carménères, Syrahs e Malbecs, que, regularmente, alcançam excelentes pontuações da crítica especializada.
A maioria das vinícolas estão agrupadas no centro do Vale, embora já existam novos vinhedos que começam a surgir pelas ladeiras das serras e explorando a fronteira oeste da região, próximo ao mar.
O Vale do Colchagua é um corredor formado por dois cordões transversais da Cordilheira dos Andes que se abrem em direção ao oceano, constituindo os limites sul e norte.
Pelo leste, está limitado pela Cordilheira dos Andes, e, ao oeste, com a Cordilheira da Costa e o Oceano Pacífico.
A baixa altitude da Cordilheira da Costa, cerca de quinhentos metros acima do nível do mar, proporciona uma grande influência marítima ao Vale do Colchagua.
O vinhedo São Carlos é um dos mais antigos do Chile, com videiras importadas da França antes da praga Filoxera. Como é trabalhar com uma propriedade tão importante?
São Carlos, é o vinhedo original da Viu Manent. Localizado na Denominação de Origem (D.O.) do Vale do Colchagua, em Santa Cruz.
Estabelecido em meados do século XIX, com videiras importadas da França, pré-filoxera.
É um dos vinhedos mais antigos do Chile.
A superfície plantada é de cento e cinquenta hectares, com variedades como Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot, de uvas tintas, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon e Viognier, de uvas brancas.
Viu 1 é um verdadeiro ícone da vinícola. Como é sua produção?
Viu 1 representa toda a experiência e especialização da Viu Manent em Malbec, um tributo ao fundador da vinícola Don Miguel Viu Manent.
É um vinho único, de edição limitada e com garrafas numeradas
É produzido a partir de uma rigorosa seleção de vinhas velhas de Malbec, com mais de um século de idade, oriundas da parcela N° 4 do vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, no Vale de Colchagua.
El Incidente é elaborado com a uva Carménère, uma cepa que tornou-se sinônima com a Chile. Conte-nos um pouco sobre a inspiração por trás desse rótulo.
El Incidente é a aposta da Viu Manent com a uva Carménère, hoje considerada a cepa emblemática do Chile, que desapareceu do Velho Mundo em meados do século do século XIX, em decorrência de praga Filoxera, e foi redescoberta no Chile no início dos anos noventa.
Batizamos este vinho com o nome El Incidente em memória à mítica viagem que José Miguel Viu B, representando a terceira geração da família Viu, realizou junto com grupo de amigos, sobrevoando os vinhedos no Vale do Colchagua.
A aventura terminou inesperadamente quando o balão em que eles estavam caiu em um mercado ao ar livre no povoado de Santa Cruz, diante dos olhares surpreendidos de muitos espectadores.
As uvas que compõe o El Incidente são provenientes de uma seleção dos melhores vinhedos da Viu Manent, no Vale de Colchagua.
Carménère é oriunda do vinhedo La Capilla, Malbec, do vinhedo San Carlos, e Petit Verdot, do vinhedo El Olivar.
Secreto é uma linha de vinhos modernos, como uma mistura secreta em cada vinho. Fale um pouco dessa gama.
Secreto é uma linha de vinhos de estilo moderno e fresco, onde arte e terroir se unem para dar vida a uma gama em que as variedades têm muito o que expressar.
Os rótulos foram desenvolvido por uma artista chilena, interpretando os “oito segredos” da Viu Manent.
No início, esta linha tinha como foco o uso de uvas menos conhecidas, que produzem vinhos aromáticos, frescos e de muita expressão.
Existe uma mistura secreta, cuidadosamente guardada pelo enólogo, que compõe até 15% de cada rótulo.
Viu Infinito é um excelente assemblage. Como é sua produção?
O símbolo do infinito representa o eterno movimento cósmico, base de regeneração e de mudança.
Sua verticalidade formal, que é o número 8, reflete o equilíbrio entre forças antagônicas.
Viu Infinito simboliza, por um lado, a mudança e a busca permanente de identidade em nossos vinhos, e pelo outro, o equilíbrio no balanço das variedades que formam este assemblage, principalmente Cabernet Sauvignon e Malbec, oriundas do centenário vinhedo San Carlos, localizado no coração do Vale do Colchagua.
A gama Viu Manent Reserva conta com vinhos com ótimo custo-benefício. Fale um pouco dessa linha.
As gamas Viu Manent representam a coluna vertebral da vinícola, carregando o nome e representando os valores da empresa.
A linha Reserva representa a mais pura identidade das uvas produzidas no Vale do Colchagua.
Os vinhos se destacam por sua juventude e máxima expressão da fruta, cheios de cores, aromas e sabores.
São rótulos ideais para beber em qualquer ocasião.
Existe uma nova geração de jovens que estão descobrindo os prazeres dos vinhos, como é atender esse público?
Realmente, os millennials e a geração X estão crescendo fortemente como consumidores de vinhos.
Eles se informam, primariamente, pelas redes sociais e por influenciadores digitais.
Dessa forma, focamos nossa comunicação nessas plataformas, usando uma linguagem simples e encantadora para divulgar nossos vinhos.
Quais rótulos da Viu Manent você recomenda para quem está conhecendo a vinícola?
As linhas Secreto e Viu Manent Reserva são bastante atrativas para aqueles que estão começando a conhecer nossos vinhos. Viu Manent Gran Reserva e Single Vineyard também são ótimas opções.
Você encontra os melhores vinhos da Viu Manent na DiVinho! E você, já provou os rótulos da vinícola?
