Você está à procura de opções mais saudáveis para sua alimentação? Então precisa conferir esse artigo da DiVinho, onde ensinamos receitas de Comida Fitness para harmonizar com vinho!
O que é Comida Fitness?
A Comida Fitness, também conhecida como Comida Fit, é um tipo de alimentação voltada para a prática de exercícios, principalmente para o ganho de massa muscular.
A Comida fitness inclui alimentos funcionais, ricos em proteínas e carboidratos complexos, além de frutas e legumes frescos.
Similar a alimentação saudável, a alimentação fitness também oferece diversos benefícios para a saúde.
Receitas de Comida Fitness
1 – Chips de Batata-doce
Ingredientes
- 3 batatas-doces
- azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- alecrim a gosto
Modo de Preparo
Lave as batatas mas não retire a casca. Corte-as em rodelas bem finas.
Unte uma forma com azeite de oliva e cubra com uma folha de papel-manteiga.
Distribua as rodelas de batata-doce sobre o papel-manteiga. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, 180°C, por cerca de vinte minutos.
Retire os Chips de Batata-doce do forno e aguarde cinco minutos antes de servir, para que fiquem mais crocantes.
Vinhos para Harmonizar com Chips de Batata-doce
2 – Crepioca
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- azeite de oliva para untar
Modo de Preparo
Em uma tigela misture o ovo, a goma de tapioca e o queijo parmesão. Tempere com o sal.
Unte uma frigideira média com o azeite de oliva. Aqueça a frigideira em fogo médio, despeje a massa da crepioca.
Quando a massa estiver soltando do fundo da frigideira vire a crepioca, dourando o outro lado.
Retire a frigideira do fogo e sirva a Crepioca em seguida.
Vinhos para Harmonizar com Crepioca
3 – Granola Caseira
Ingredientes
- 1 xícara de chá de flocos de milho
- 1 xícara de chá de flocos de arroz
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1 xícara de chá de nozes
- 1 xícara de chá de castanha de caju
- ½ xícara de chá de semente de girassol
- ½ xícara de chá de semente de abóbora
- ½ xícara de chá de linhaça
- ½ xícara de chá de uvas-passas
- ½ xícara de chá de mel
- 2 colheres de sopa de chia
- 2 colheres de sopa de gergelim
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo
Em uma tigela grande misture todos os ingredientes.
Distribua a granola em uma forma. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, 180°C, por cerca de cinquenta minutos, mexendo a cada dez minutos.
Retire a Granola Caseira do forno e espere esfriar para servir.
Vinho para Harmonizar com Granola Caseira
4 – Cookies de Aveia
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras de aveia em flocos
- ½ xícara de farinha integral
- ½ xicara de açucar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Em uma tigela misture os ovos com a manteiga. Adicione a farinha, o açúcar e a aveia, misturando bem até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas com a massa, amassando-as levemente para formar os cookies.
Distribuía os cookies em uma forma. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, 180°C, por cerca de vinte minutos.
Retire os Cookies de Aveia do forno e espere esfriar para servir.
Vinhos para Harmonizar com Cookies de Aveia
5 – Maionese de Abacate
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de coentro
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Corte o abacate ao meio e remova a polpa. Pique o dente de alho e o coentro.
Em um liquidificador bata a polpa de abacate, o alho, o coentro, o suco de limão e o azeite de oliva, temperando com o sal e pimenta-do-reino.
Sirva a Maionese de Abacate em seguida.
Vinhos para Harmonizar com Maionese de Abacate
6 – Coxinha Fit
Ingredientes Recheio
- 150 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo Recheio
Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde.
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola e o alho. Acrescente o frango e o cheiro-verde, temperando com a pimenta-do-reino.
Adicione a água, misture bem e cozinhe por cerca de cinco minutos em fogo médio.
Retire o recheio do fogo e reserve.
Ingredientes Massa
- 150 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 100 gramas de batata-doce cozida sem casca
- 100 gramas de farinha de aveia
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- farinha de aveia para empanar
- azeite de oliva para untar
Modo de Preparo Massa
Em uma batedeira ou liquidificador, misture o peito de frango, a batata-doce, a farinha de aveia e o ovo, batendo até obter uma massa homogênea.
Leve a massa ao congelador por cerca de quinze minutos.
Retire a massa do congelador e com as mãos molhadas faça pequenos discos. Acrescente o recheio e feche ao meio, moldando a massa em formato de coxinha.
Bata a gema, pincelando as coxinhas. Passe as coxinhas na farinha de aveia.
Unte uma forma com o azeite de oliva e distribua as coxinhas. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, 180°C, por cerca de vinte minutos.
Retire a Coxinha Fit do forno e sirva em seguida.
Vinhos para Harmonizar com Coxinha Fit
7 – Lasanha de Berinjela
Ingredientes Recheio
- 500 gramas de carne moída de primeira
- 300 ml de molho de tomate
- 1 tomate
- 1 cebola
- ½ pimentão
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Recheio
Pique o tomate, a cebola, o pimentão e o alho.
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola e o alho. Adicione a carne moída, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e refogue.
Adicione o tomate, o pimentão e o molho de tomate, misture bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de vinte minutos, reserve.
Ingredientes Massa
- 2 berinjelas
- 2 ovos
- 200 gramas de queijo mussarela em fatias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo Massa
Corte a berinjela em fatias, na vertical. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e orégano.
Em uma tigela bata os ovos.
Passe as fatias de berinjela no ovo batido e na farinha de rosca.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande. Frite as fatias de berinjela por cerca de um minuto de cada lado.
Monte a lasanha em uma forma grande, fazendo uma camada do recheio, uma camada de berinjela e uma camada de mussarela. Repita o processo.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, 180°C, por cerca de vinte minutos.
Retire a Lasanha de Berinjela do forno e sirva em seguida.
Vinhos para Harmonizar com Lasanha de Berinjela
8 – Pizza de Couve-flor
Ingredientes
- 2 xícaras de couve-flor cozida
- 1 ovo
- 1 tomate
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de queijo mussarela em fatias
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- sal a gosto
- orégano a gosto
- azeite para untar
Modo de Preparo
Bata a couve-flor em um processador ou liquidificador até obter uma massa uniforme.
Transfira a couve-flor para uma tigela, acrescente o parmesão e o ovo, tempere com o sal e misture bem.
Unte uma forma redonda com o azeite de oliva. Coloque a massa da pizza, apertando contra o fundo com a ajuda de uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, 180°C, por cerca de vinte minutos.
Retire a massa de pizza do forno, espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela e o orégano. Leve novamente ao forno, em temperatura média, 180°C, por cerca de quinze minutos.
Retire a Pizza de Couve-flor do forno e sirva em seguida.
Vinhos para Harmonizar com Pizza de Couve-flor
9 – Brownie Fit
Ingredientes
- 1 xícara de chá de cacau em pó
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
- 4 ovos
- 4 colheres de manteiga sem sal
- manteiga para untar
Modo de Preparo
Derreta a manteiga em uma panela ou no microondas. Bata os ovos. Reserve.
Em uma tigela, adicione o cacau, a farinha, o açúcar, a manteiga derretida e os ovos batidos. Misture até obter uma massa homogênea.
Unte uma forma retangular com a manteiga e transfira a massa.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, 180°C, por cerca de trinta minutos.
Retire o Brownie Fit do forno e sirva em seguida.
Vinhos para Harmonizar com Brownie Fit
10 – Pudim de Chia
Ingredientes
- 120 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 2 colheres de chá de açúcar de coco
Modo de Preparo
Em uma tigela misture todos os ingredientes, deixe descansar por cerca de cinco minutos.
Transfira o pudim para potes individuais e leve à geladeira por no mínimo seis horas.
Retire o Pudim de Chia da geladeira e sirva com frutas frescas.
Vinho para Harmonizar com Pudim de Chia
E você, qual é sua receita de Comida Fitness preferida?
