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Espumante Cava Codorníu Clasico Brut


Sobre o Vinho

O Espumante Cava Codorníu Clasico Brut é assinado pela Codorníu, a vinícola que inventou o Cava, em 1872. Produzido com um corte das uvas Parellada, Xarel-lo e Macabeo, oriundas de vinhedos localizados na D.O. (Denominação de Origem) Cava, dentro da região vitivinícola de Penedès, na Espanha. De coloração amarela pálida com reflexos esverdeados, revela, no nariz, aromas de frutas brancas, notas de frutas cítricas, além de toques tostados. Em boca, o Espumante Cava Codorníu Clasico Brut é fresco, contando com ótima acidez e perlage refinada.

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Vinificação

O Espumante Cava Codorníu Clasico Brut é produzido com um corte das uvas Parellada, Xarel-lo e Macabeo, oriundas de vinhedos localizados na D.O. (Denominação de Origem) Cava, dentro da região vitivinícola de Penedès, na Espanha. A segunda fermentação ocorre dentro da garrafa, segundo o Método Tradicional ou Champenoise. O espumante amadurece em contato com suas borras, durante um período de nove meses.

Sobre o produtor

A Codorníu é uma das mais importantes e longevas vinícolas da Espanha, sendo fundada em 1551, por Jaume Codorníu. Além disso, Codorníu foi responsável pelo nascimento do espumante Cava, em 1872, ao utilizar as variedades Macabeo, Xarel-lo e Parellada no Método Tradicional ou Champenoise, onde a segunda fermentação ocorre dentro da garrafa. No século XX, a vinícola revolucionou novamente, produzindo os primeiros Cava espanhóis com variedades internacionais, Chardonnay, em 1984, e Pinot Noir, em 2002. Hoje, a Codorníu continua conjugando tradição, inovação e sustentabilidade na produção de seus ótimos espumantes, como o Cava Codorníu Clasico Brut e o Cava Codorníu Rosado Clasico.

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