Vinho La Romanée Grand Cru 2011

O Vinho La Romanée Grand Cru 2011 é produzido com a uva Pinot Noir, oriunda do único vinhedo da Apelação de Origem Controlada (A.O.C.) de La Romanée, dentro da região vitivinícola da Borgonha, na França. As uvas passam pelos processos de seleção e desengace. A fermentação alcoólica é realizada sob temperatura controlada, durante um período de aproximadamente dez dias. Ocorre fermentação malolática completa. O vinho envelhece em barricas novas de carvalho.

O Domaine du Comte Liger-Belair é uma das mais recentes propriedades da Borgonha, sendo estabelecida no ano 2000, pelo Louis-Michel Liger-Belair. Entretanto, a história do Domaine, na verdade, é muito mais antiga, remetendo a mais de duzentos anos. Tudo começou em 1815, quando Louis Liger-Belair, um dos generais de Napoleão, adquiriu o Château de Vosne. A propriedade ficou na família até 1933, quando foi vendida sob uma ordem judicial, por causa da não concordância entre os herdeiros. Louis-Michel Liger-Belair foi o responsável por unificar novamente o Domaine, no início do século XXI. Hoje, o Domaine du Comte Liger-Belair tem a exclusividade na A.O.C. (Apelação de Origem Controlada) de La Romanée, a menor da França, com apenas 0.85 hectares, que faz divisa com o mítico Domaine de la Romanée-Conti.