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Espumante Hermann Lírica Crua


Sobre o Vinho

O Espumante Hermann Lírica Crua é um dos rótulos de mais prestígio da Vinícola Hermann, conquistando o prêmio de Vinho Revelação do ano de 2016, segundo o Guia Descorchados. De coloração amarelo palha intensa, apresenta aromas de frutas cítricas, pêra e flores brancas, com um leve toque de pão. Um Espumante complexo, com perlage fino e persistente, frescor exuberante e potencial de guarda de até cinco anos.    

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R$89,90
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Lírica Crua é produzido com um blend das cepas Chardonnay, Gouveio e Pinot Noir, selecionadas e colhidas de forma manual. Segue-se a prensagem pneumática com separação do mosto em frações. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de inox com temperatura controlada de 12°C a 15°C. Após o corte dos vinhos base para segunda fermentação, é adicionado o licor de tiragem com leveduras e açúcar. O espumante não passa pelo processo de dégorgement, mantendo sua pureza e essência.

Harmoniza com canapés e tempurá de frutos do mar, sashimi de atum e salmão, truta assada ou escalopes suínos grelhados ao creme de cogumelos frescos.
A Vinícola Hermann é o resultado da união da expertise da família Hermann na importação e produção de vinhos de alta qualidade com o terroir excepcional de Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste. O renomado enólogo português Anselmo Mendes é responsável pela assessoria, trabalhando em conjunto com Átila Zavarizze, exímio conhecedor do caráter e tipicidade dos vinhos brasileiros.