Espumante Hermann Lírica Crua

Lírica Crua é produzido com um blend das cepas Chardonnay, Gouveio e Pinot Noir, selecionadas e colhidas de forma manual. Segue-se a prensagem pneumática com separação do mosto em frações. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de inox com temperatura controlada de 12°C a 15°C. Após o corte dos vinhos base para segunda fermentação, é adicionado o licor de tiragem com leveduras e açúcar. O espumante não passa pelo processo de dégorgement, mantendo sua pureza e essência.

Harmoniza com canapés e tempurá de frutos do mar, sashimi de atum e salmão, truta assada ou escalopes suínos grelhados ao creme de cogumelos frescos.

A Vinícola Hermann é o resultado da união da expertise da família Hermann na importação e produção de vinhos de alta qualidade com o terroir excepcional de Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste. O renomado enólogo português Anselmo Mendes é responsável pela assessoria, trabalhando em conjunto com Átila Zavarizze, exímio conhecedor do caráter e tipicidade dos vinhos brasileiros.