
Espumante Hermann Lírica Crua
O Espumante Hermann Lírica Crua é um dos rótulos de mais prestígio da Vinícola Hermann, conquistando o prêmio de Vinho Revelação do ano de 2016, segundo o Guia Descorchados. De coloração amarelo palha intensa, apresenta aromas de frutas cítricas, pêra e flores brancas, com um leve toque de pão. Um Espumante complexo, com perlage fino e persistente, frescor exuberante e potencial de guarda de até cinco anos.
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Avaliações
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País
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Região
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Produtor
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Uvas
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Tipo
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Teor Alcoólico11,8%
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Tamanho da garrafa750ml
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Temperatura de serviço8 a 10°C
Vinificação
Lírica Crua é produzido com um blend das cepas Chardonnay, Gouveio e Pinot Noir, selecionadas e colhidas de forma manual. Segue-se a prensagem pneumática com separação do mosto em frações. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de inox com temperatura controlada de 12°C a 15°C. Após o corte dos vinhos base para segunda fermentação, é adicionado o licor de tiragem com leveduras e açúcar. O espumante não passa pelo processo de dégorgement, mantendo sua pureza e essência.