O Vinho Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones 2022 leva a assinatura da Catena Zapata, vinícola do visionário Nicolás Catena. Elaborado com a uva Chardonnay, cultivada a 1.450 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna, dentro da região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. O nome deste vinho, White Bones, faz referência aos depósitos calcários e ossos fossilizados de animais que compõe o solo dessa parcela dos vinhedos, onde costumava passar o curso de um rio. De coloração amarela pálida, revela, no nariz, aromas de mel e notas de damasco. Em boca, o Vinho Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones 2022 é cremoso, contando com ótima acidez.
O Vinho Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones 2022 é produzido 100% com a uva Chardonnay, cultivada a 1.450 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna, dentro da região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. A fermentação alcoólica acontece em barris de carvalho francês, com leveduras nativas, sob temperatura controlada de 16°C, durante um período de quarenta e cinco a noventa e cinco dias, com bâtonnage. É realizada fermentação malolática parcial. O vinho estagia em barris de carvalho francês de segundo, terceiro e quarto uso, durante um período de doze a dezesseis meses.
Sobre o produtor
Bodega Catena Zapata é uma das vinícolas mais renomadas da Argentina e uma líder na produção de vinhos de alta qualidade. Localizada em Mendoza, a região vinícola mais importante do país, a Catena Zapata foi fundada em 1902 por Nicola Catena e atualmente é liderada pela quarta geração da família, representada por Nicolás Catena Zapata e sua filha, Laura Catena.
A vinícola é conhecida por sua dedicação à produção de vinhos que expressam o terroir único de Mendoza, com foco particular nas variedades tintas, como Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot, e nas brancas, como Chardonnay e Sauvignon Blanc. Uma das contribuições mais significativas da Catena Zapata para a viticultura argentina foi sua pesquisa pioneira sobre a influência da altitude na qualidade das uvas, o que levou à descoberta de alguns dos melhores vinhedos de alta altitude do mundo.
Os vinhos da Catena Zapata são altamente conceituados internacionalmente e têm recebido consistentemente altas pontuações de críticos de vinho. Eles produzem uma variedade de vinhos, desde os rótulos de entrada até os de elite, como o icônico "Catena Zapata Malbec Argentino", que é amplamente considerado um dos melhores Malbecs do mundo.
Além de sua busca pela excelência na produção de vinhos, a Catena Zapata também é reconhecida por sua liderança no desenvolvimento sustentável na indústria vinícola argentina. Eles implementaram práticas ambientalmente responsáveis em suas vinhas e instalações de vinificação, buscando preservar o meio ambiente e manter a saúde das vinhas a longo prazo.
A Bodega Catena Zapata é uma vinícola de prestígio que combina tradição, inovação e um profundo respeito pelo terroir, contribuindo significativamente para elevar o perfil dos vinhos argentinos no cenário internacional.
