
Vinho Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones 2021
O Vinho Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones 2021 leva a assinatura da Catena Zapata, vinícola do visionário Nicolás Catena. Elaborado com a uva Chardonnay, cultivada a 1.450 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna, dentro da região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. O nome deste vinho, White Bones, faz referência aos depósitos calcários e ossos fossilizados de animais que compõe o solo dessa parcela dos vinhedos, onde costumava passar o curso de um rio. De coloração amarela pálida, revela, no nariz, aromas de mel e notas de damasco. Em boca, o Vinho Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones 2021 é cremoso, contando com ótima acidez.
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PONTUAÇÕES
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País
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Região
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Produtor
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Uva
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Tipo
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Teor Alcoólico13%
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Tamanho da garrafa750 ml
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Temperatura de serviço10 a 12°C
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Harmonização
Vinificação
O Vinho Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones 2021 é produzido 100% com a uva Chardonnay, cultivada a 1.450 metros de altitude nos Vinhedos Adrianna, dentro da região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. A fermentação alcoólica acontece em barris de carvalho francês, com leveduras nativas, sob temperatura controlada de 16°C, durante um período de quarenta e cinco a noventa e cinco dias, com bâtonnage. É realizada fermentação malolática parcial. O vinho estagia em barris de carvalho francês de segundo, terceiro e quarto uso, durante um período de doze a dezesseis meses.