O Vinho OrgânicoDe Martino Gallardia CinsaultRosé é uma preciosidade. As uvas Cinsault são obtidas de vinhedos orgânicos, com mais de 30 anos de idade, plantados em pé franco no Vale do Itata, no Chile. Resultam em um Vinho Rosé distinto e envolvente. Seu aroma é marcado por notas de frutas frescas, como morango e framboesa Tem ainda um gostoso toque floral. Na boca é um vinho vivo e saboroso.
O De Martino Gallardia Cinsault Rosé 2018 é produzido com a uva Cinsault, oriunda de vinhedos orgânicos, na região do Vale do Itata, no Chile. A colheita é manual e as uvas são desengaçadas e suavemente prensadas. Em seguida, são submetidas à maceração pré-fermentativa e, então, o mosto faz a fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura e sob a ação de leveduras indígenas. Ao final, o vinho estabiliza nas cubas.
Sobre o produtor
Fundada, em 1934, no Vale do Maipo, pelo imigrante italiano Pietro De Martino, a vinícola De Martino vem se dedicando, ao longo de décadas, a elaborar vinhos nas mais diversas regiões vitivinícolas do Chile, de norte a sul, leste a oeste. Seu portfólio é formado por vinhos tintos, brancos e rosés das denominações Maipo, Casablanca, Limarí, Cachapoal, Maule, Elqui e Choapa, além de exibir projetos especiais no Vale de Itata. A linha mestra da enologia da De Martino é respeitar a característica individual de cada terroir. Para isso, conta com 347 vinhedos, que são cultivados segundo os princípios da agricultura orgânica, sem o uso de substâncias químicas e sintéticas. A vinificação também é a mais natural possível, sempre com leveduras indígenas. Já o envelhecimento dos vinhos é realizado em cubas de aço inoxidável, de concreto ou em barricas usadas. Atualmente, a empresa é gerida pela quarta geração da família e conta com grandes nomes da enologia chilena: Marcelo Retamal e Eduardo Jordán, que lideram projetos arrojados.
