Vinho Riccitelli Hey Malbec 2020

O Riccitelli Hey Malbec 2020 é produzido 100% com uvas da cepa Malbec oriundas de vinhedos com idade média de quinze anos, localizados nas regiões vitivinícolas do Vale do Uco e Luján de Cuyo, em Mendoza. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. 80% do mosto passa por fermentação tradicional, sob temperatura controlada de 26ºC a 28ºC, com três remontagens diárias durante um período de maceração de vinte e cinco dias. No restante do mosto (20%), a fermentação é realizada com maceração carbônica. 70% do vinho estagia em pequenos tanques de concreto e o restante (30%), em barricas novas de carvalho francês.

Matías Riccitelli nasceu em Cafayate, Salta, uma pequena cidade do sul da Argentina que respira vinho. Um incansável viajante e sonhador, trabalhou como enólogo em um das bodegas mais renomadas da Argentina. Com tudo que aprendeu em sua carreira e munido dos ensinamentos transmitidos por seu pai, Jorge Riccitelli, abre em 2009 sua própria vinícola, Matías Riccitelli Wines. A vinícola está localizada em Las Compuertas, a 1100 metros de altitude, na zona mais alta de Luján de Cuyo, onde são manejados vinte hectares de vinhedos plantados em pé franco. Matías Riccitelli Wines também trabalha com outros pequenos produtores aos pés da Cordilheira dos Andes, entre 1000 e 1700 metros de altitude, em Gualtallary, Chacayes, Altamira e La Carrera. Em 2005, Matías iniciou um novo projeto, revitalizando vinhedos na Patagônia Argentina, criando a linha Old Vines, com vinhas de Semillón, Merlot e Malbec plantadas durante a década de sessenta às margens do Rio Negro.