Fiano

Fiano

Apresentação

Uma das mais marcantes uvas brancas da Itália, a Fiano é um dos maiores tesouros da região da Campania. Trata-se de uma uva de grande qualidade, com registros documentados desde o século XIII. O nome Fiano é derivado de Appia, a região da Campania onde a uva supostamente surgiu. Após a filoxera, que atacou os vinhedos da região no começo do século XX, a Fiano praticamente desapareceu, sendo resgatada nos anos 1970 por Antonio Mastroberardino. Por originar vinhos de grande qualidade, a área plantada tem aumentado nos últimos anos. Os vinhos elaborados com a casta são encorpados e repletos de sabor. Não são muito aromáticos, mas mostram um interessante e característico toque que lembra cera. Os melhores exemplos são capazes de envelhecer bem. Os potentes brancos elaborados com a Fiano combinam muito bem com comida.

Produtos que utilizam Fiano