Malvasia Fina

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Portugal
Garrafa de Vinho do Porto Dow's Fine White

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Portugal

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Garrafa de Vinho Branco Villa Antinori 2019

Vinho Villa Antinori Branco 2019

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Malvasia Fina
Malvasia Fina

A Malvasia Fina é uma uva branca, parte da família Malvasia, que incluí outras doze variedades, como a Malvasia Nera.

É uma das castas utilizadas na produção do vinho do Porto branco, apesar de ocupar um área de vinhedos bastante reduzida, de apenas sete mil hectares. 

Com cachos de tamanho médio e bagos de coloração verde-amarelada, a Malvasia Fina é uma uva de baixo rendimento, suscetível ao ataque de doenças e pragas, como oídio, míldio e desavinho.

 

ORIGEM DA UVA MALVASIA FINA

Não se sabe ao certo qual é origem da uva Malvasia Fina, mas estima-se que ela tenha nascido na Grécia ou em Roma.

Uma casta muita antiga, registros demonstram que a Malvasia Fina já era cultivada em Portugal durante o século XVI.

Hoje, é possível encontrar a Malvasia Fina em vinhedos nas regiões do Douro, Dão, Trás-os-Montes, Alentejo e Beira.

 

OS AROMAS DA MALVASIA FINA

Entre os principais aromas da uva Malvasia Fina vale destacar notas de especiarias, como noz-moscada, nuances defumadas, além de toques frutados. 

 

HARMONIZAÇÕES CERTEIRAS COM MALVASIA FINA

Os vinhos elaborados com a uva Malvasia Fina são frescos, equilibrados e elegantes. Confira alguns exemplos de boas harmonizações com a variedade:

  • Aperitivos 
  • Tábuas de Frios
  • Sobremesas à base de Nozes e Castanhas 

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