Vinho Guaspari Syrah Vista do Chá 2017

O Guaspari Syrah Vista do Chá 2017 é produzido com a uva Syrah, oriunda do vinhedo Vista do Chá, localizado na região vitivinícola de Espírito Santo do Pinhal, no Brasil. As uvas são colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Os cachos, então, são selecionados e passam pelo processo de desengace. É realizada maceração pré-fermentativa, sob temperatura controlada de 7°C, durante um período de cinco dias. A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada. A fermentação malolática acontece em barris de carvalho francês. O vinho envelhece em barris de carvalho francês, durante um período de vinte e quatro meses, estagiando por mais doze meses na garrafa.

A Vinícola Guaspari foi fundada em 2001, por um uma família de espírito inovador que identificou em Espírito Santo do Pinhal, uma região tradicionalmente cafeeira, o potencial para a viticultura. As primeiras videira foram plantadas em 2006 e o primeiro vinho foi lançado em 2008, em uma pequena produção artesanal de trinta garrafas. Desde então, a Vinícola Guaspari vem transformando o cenário vitivinícola brasileiro, ganhando reconhecimento tanto no Brasil, quanto no exterior.