Vinho Roca Ochenta y Dos Malbec 2024

Produzido com a uva Malbec, o Roca Ochenta y Dos tem origem em vinhedos situados entre 830 e 1.300 metros de altitude, na prestigiada região vitivinícola de Luján de Cuyo, em Mendoza, Argentina. As uvas são colhidas e selecionadas manualmente com muito cuidado. Após a colheita, os cachos são desengaçados e submetidos a uma maceração pré-fermentativa a frio, que favorece a extração delicada de aromas e cor. A fermentação alcoólica ocorre sob temperatura controlada de 29 °C, com remontagens regulares para garantir a melhor integração entre o mosto e as cascas. Concluída essa etapa, o vinho é transferido para barris de carvalho francês e americano, onde envelhece por um período de três a seis meses.

Stephen Paul Huse é fundador e Diretor de Enologia da Belhara Estate, situada no Vale do Uco, Mendoza. Graduado em Enologia e Viticultura pela Universidade de Bordeaux, ele construiu uma carreira internacional com passagens por vinícolas renomadas como Château Margaux, Mouton Rothschild, Harlan Estate, Merryvale e Almaviva, experiência que aprimorou sua visão técnica e sensibilidade enológica. Na Belhara Estate, lidera uma propriedade de aproximadamente 300 hectares, com vinhedos localizados em Altamira, Gualtallary e Tupungato, entre 850 e 1.400 metros de altitude. Parte dessas vinhas tem mais de 80 anos, especialmente as de Malbec, Cabernet Franc e Bonarda, cultivadas em solos pedregosos e calcários. A vinificação é realizada em pequena escala, utilizando tanques de concreto e aço inox, e o envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês, sempre com mínima intervenção. O resultado são vinhos elegantes e genuínos, como os Single Vineyard e rótulos como Amayan e Punta Negra, que traduzem a diversidade e o caráter singular do terroir mendocino.